Nieuwsbrief

WINKEL PRIJSLIJST

 

First Class Ingrediënten voor uw Favoriete Recept - de kwaliteit waar Frank's Smoke House voor staat, begint al bij het inkopen van de vis en het vlees. Onderstaande producten zijn van hoge kwaliteit en nu ook ongerookt verkrijgbaar, zodat u ze kunt gebruiken voor uw favoriete recepten.

Deze verse ingrediënten klaar om te bakken, grillen of stoven. De vis is ook geschikt voor uw sushi gerechten. De producten zijn allemaal wild: de vissoorten zijn lijn gevangen en afkomstig van duurzame visserij.

  • Wilde Zalmfilet met vel (Alaska)- MSC
€    3,20/ 100 gram
  • Wilde Albacore Tonijnfilet (California)- MSC
€    3,20/ 100 gram
  • King Krab Poten en Scharen (Alaska),voorgekookt
€    4,20/ 100 gram

 

VIS- EN VLEESSCHALEN

Uiteraard kunt u bij Frank's Smoke House ook terecht voor originele en verzorgde vis- en vleesschalen, verkrijgbaar in 3 verschllende maten. Alle producten komen uit onze eigen rokerij en keuken en worden gepresenteerd op mooi opgemaakte schalen. Wij gebruiken daarbij geen zware aardappelsalades (zoals huzarensalade) om de schalen te vullen, maar uitsluitend verse vis en luxe vleeswaren. Als u een voorkeur heeft voor een bepaald product, zoals wilde zalm of paling, laat ons dat dan gerust weten. Wij verwerken graag uw speciale wensen in uw opgemaakte schalen.

Een typische visschaal bevat gerookte zalm, palingfilet, gerookte en gemarineerde tonijn, heilbot, salade "entertainment"van krab en garnalen, makreel en warme gerookte zalm aangemaakt met pesto en mierikswortel.

                               

 

Een typische vleesschaal bevat ribeye-carpaccio, runderpastrami, eendenborst met tijm, hertenham , gerookte kipfilet met pompoen zoet-zuur en kalkoenborst gemarineerd in verse pesto, Diny Schouten's pâté de campagne en ossenworst.

                                                                    

  • Kleine schaal, 35 cm, voor 2-4 pers, ca. 600 gram

€  45,00
  • Middelgrote schaal, 45 cm, voor 4-8 pers, ca. 1,2 kg

€  80,00
  • Grote schaal, 55 cm, voor 8-12 pers,  ca. 1,8 kg

€  125,00
  • Diverse Chutneys ( zelfgemaakt)

€  4,75/potje
  • Verse Mierikswortelsaus

€  3,25/100 gram

 

 

Winkelprijslijst

                                                                                                                                                     

             GEROOKTE  VIS
 PRIJS per 100 gram
  • Wilde Alaska Zalm,"chinook", uitgesneden,MSC
€   8,90
  • Wilde Alaska Zalm,"chinook", hele zijde,MSC

€   7,80
  • Gravad Lax van wilde Alaska Sockeye zalm,MSC

€   7,20

  • Schotse Zalm, "Loch Duart", uitgesneden
€   6,80
  • Schotse Zalm, "Loch Duart", hele zijde
€   5,80
  • Gerookte regenboog-forel,hele vis, ca 250 gram
€   4,50/stuk
  • Warm gerookte schotse zalm
€   5,90
  • Yellowfin Tonijnfilet, uitgesneden
€   6,60
  • Groenlansde Heilbot, uitgesneden ,
€   6,80
  • Haringfilet, koud gerookte, dubbelfilet
€   3,25/stuk
  • Makreelfilet, koud gerookte
€   3,10/stuk
  • Gestoomde makreel, hele vis
€   5,85/stuk
  • Palingfilet
€   6,90

 

             GEROOKT  VLEES
 PRIJS per 100 gram
  • Runderpastrami
€   4,20
  • Ribeye carpaccio

€   4,50

  • Runderrookvlees met peper
€   4,50
  • Eendenborst
€   4,70
  • Kipfilet
€   2,80
  • Hertenham
€   6,50
  • Gerookte Chorizo

€   2,95

  • Rookworst
€   1,95
  • Ossenworst
€   2,40
  • Rookspek
€   1,90
  • Biltong
€   4,60

 

               TRAITEUR
         PRIJS
  • Vis of vleesschaal, klein voor 2-4 personen
€   45,00/schaal
  • Vis of vleesschaal, middel, voor 4-8 personen

€   80,00/schaal
  • Vis of vleesschaal, groot, voor 8-12 personen
€  125,00/schaal
  • King krab poten en scharen
€   4,20/100 gram
  • Salade "Entertainment", (echte krab en garnalen)
€   6,25/100 gram
  • Kreeft-krab bisque (2 personen)
€   12,50/bak
  • Paddestoelensoep-vegetarisch (2 personen)
€   9,75/bak
  • Pompoensoep met Vanille en Gember (2 pers)
€   7,75/bak
  • Confit de Canard
€   6,95/stuk
  • Gevulde en gerookte scharrelkip (2- 4 personen)
€   18,75/stuk
  • Wildstoofschotel, hert of wildzwijn (2 personen)
€   11,50/bak
  • Indiase zalmkoekjes met mango chutney
€   3,85/100gram
  • Eendenlever terrine met cognac
€  14.50/100gram
  • Diny Schouten's Biologische Boeren Pâté

€   4,75/100gram
  • Mierikswortelsaus
€   3,25/100gram

30-11-2009
prijswijigingen voorbehouden

Frank's Smoke House is ook uw vertrouwde adres voor heerlijke wijnen, champagne,  chutneys en zeezout.

 

Etentje thuis en geen zin om te koken? Laat Hans of Frank weten wat uw wensen zijn en wij kunnen het kookwerk van u overnemen en u en uw gasten verwennen.

Wilt u ook deze nieuwsbrief ontvangen? Stuur dan uw naam en adres per post, fax of e-mail naar:

Frank's Smoke House
Wittenburgergracht 303
1018 ZL Amsterdam
Tel.: 020- 6700774
Fax: 020- 4711040
E-mail: info@smokehouse.nl
WWW: www.smokehouse.nl
   

Winkel openingstijden:

Maandag van 9.00 tot 16.00 uur
Dinsdag t/m vrijdag van 9.00 tot 18.00 uur
Zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur
Zondag gesloten