De Rokerij | Geschiedenis

Van kinds af aan was gerookte zalm mijn lievelingseten. Toen ik tijdens een zomervakantie in Zweden in 1984 leerde hoe ik zalm moest roken, had ik er een hobby bij. Mijn vrienden stonden altijd klaar om mijn gerookte vis te proeven. Hun enthousiasme heeft me er uiteindelijk van overtuigd om van mijn hobby mijn beroep te maken.

Vanuit de schuur achter mijn huis in Amsterdam (anno 1995) kreeg ik een steeds groter wordende klantenkring. Die klanten heb ik nu nog steeds. Al ontvang ik ze niet meer in mijn achtertuin.

Op de huidige locatie werken we met een klein team van enthousiaste medewerkers. En iedereen is trots op de kwaliteitsproducten die we maken. Kennelijk zijn we daarin niet de enige: van heinde en verre weet men onze vers gerookte vis- en vleesproducten te vinden.