De Rokerij

Onze rokerij is nog steeds te op dezelfde locatie te vinden waar wij zeventien jaar geleden zijn neer gestreken – maar vijftig meter van ons nieuwe winkel met restaurant vandaan. Eigenlijk jammer dat wij de geur van vers gerookte vis niet mee konden laten verhuizen.

We roken Sockeye-zalm en Schotse zalm, vlees van het Porc au Grain-varken, heilbot, spekmakreel, forel, hering, biologische kip, gans, wildzwijn, elk jaar onze vermaarde gevulde kerstkalkoen, boter, kaas en ga maar door. Allemaal verantwoord, zonder kleur- en geurstoffen en met de pure rook van hickory-hout als enige conserveringsmiddel. Onze wilde King Chinook Alaska-zalm is onze grote trots. Een fantastische vis, door kleine bemanningen met lijn en haak gevangen in de Golf van Alaska en door onszelf geselecteerd en geïmporteerd.

Kom gauw langs in onze winkel om te proeven. Of bestel gemakkelijk online. In de webshop vind je (bijna) alles.

Wist je dat?

Frank’s Smoke House al 17 jaar bestaat

Reserveren

Je kunt bij ons de hele dag terecht voor heerlijke hapjes! Bel met 020-5857107 of reserveer direct online. Reserveren kan voor lunch en diner op de volgende tijden:
Lunch: 11:00 – 15:00
Diner: 18:00 – 22:00

0