Compleet maaltijd om thuis op te warmen. De kip is afkomstig van een 2 ster beter leven boerderij waar de kippen echt rond scharrelen, krijgen verantwoord graan voeding zonder groei hormonen, antibiotica of andere groeibevorderaars.
Wij pekelen de kip overnacht in een pekel bad met specerijen. De volgende dag worden de kippen afgespoeld en gekruid met rozemarijn, tijm, knoflook en peper. Vervolgens gaan de kippen 12 uur lang de rookkast in waar ze worden zachtjes warm gerookt tot dat ze perfekt gaar zijn. Door het pekelen en roken is de kip sappig en mals.
De maaltijd wordt compleet gemaakt met een aantal groenten uit het seizoen en aardappelen.
Thuis opwarmen in de oven 15 minuten op 180C.
Anoniem –
tikkeltje te zout