Het maken van gerookte ham van varkensvlees is al eeuwen lang een traditie. Wij voren deze traditie door met onze gerookte beenham met rozemarijn. De hammen worden gemaakt met een minimaal van toevoegingen. De rozemarijn smaak is subtiel.
Het vlees die we gebruiken voor onze ambachtelijke ham is afkomstig van boerderijen die zijn aangesloten bij Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV). Deze varkenshouders die zetten zich in voor duurzame en diervriendelijk varkenshouderij en werken voordurend aan het verbeteren van het omstandigheden waarmee de dieren worden gehouden en de effecten van de veetelt aan het milieu. Het vlees is is vrij van hormonen, antibiotica en andere industriële toevoegingen. We marineren de heerlijk zachte ham met rozemarijn en roken ‘m heel langzaam tot perfectie. Hij is het allerlekkerst als je ‘m even opwarmt en serveert met chutney of honing-mosterdsaus. Ook een uitstekende begeleider van zuurkool en asperges.
Gesneden ham is perfect voor boterhammen, broodjes en met asperges. Eventjes opgewarmd komt de subtiel rooksmaak tot zijn beste.
Verkocht in verpakkingen van 100 gram gesneden en als halve ham van ca 1 kg en hele ham van 1,8 kg. Reken 150-200 gram hele ham per persoon.
Hele ham van ca 1,8 kg is voldoende voor 8-12 personen.
Opwarmen thuis: met aluminiumfolie afgedekt in de oven, 30 minuten op 180 C.
Hans Blom –
Deze ham heeft één nadeel, als je ergens anders ham voorgeschoteld krijgt, is die doorgaans niet lekker. Het beste wat ik tot nu toe ben tegen gekomen.
Suzy Elst –
Heerlijk!! Mag iets minder zout. Maar was smaakvol en lekker sappig.
E. K. –
Heerlijk met witlof en kaas en op brood.
Storm Nell –
Excellent Product and was the star of our Christmas lunch, perfect smoke and size, highly recommended
Marga Bruijn –
geen uitgesproken smaak, wat flauwtjes, wel lekker
Anoniem –
Overheerlijke ham.
Marike van der Meide –
Goede kwaliteit, miste alleen de rozemarijnsmaak. Misschien had ik hem zelf intenser verwacht en lag het aan mij
Anoniem –
Lucia –
Goede ham…mooie structuur..heerlijke smaak
Hans Dekker –
Smaak uitstekend. Onze ham van ca 1 kg was ongeveer 360 gram vet. Dit is echt te veel. Gecommuniceerd hierover met Frank.
Guido van den Berg –
Aaltjo van Delden –
Ruben –
Ruben V. –
heerlijk smokey smaak
wel is de vetrand steeds groter aan het worden, beetjejammer
L Rozekrans –
Gewoon lekker
Joanna S. –
Anoniem –
Marcel Van Poelgeest –
erg lekker
Anneke Van der Waart –
Janet –
Sandra –
Kitty H. –
Heerlijj
Anoniem –
Perfect
Marjolein –
Lekker, maar ik had er net wat meer van verwacht.
L Rozekrans –
Smakelijk
Dorien –
Hele goede service, afspraken en levering. De ham smaakte voortrekkelijk. De gasten waren er zeer tevreden over. Voor herhaling vatbaar.
Serge L. –
Henri van Geloven –
Wieke Wuisman –
Anneke Van der Waart –
Anoniem –
E. K. –
Heerlijk!
W.G K. –
p van der eijk –
heerlijk
Anoniem –
Ronda Harris –
Alexander –
Ruben d. –
graag optie om grote hoeveelheden ook gesneden te krijgen
willem maltha –
Top ham, mooi gerookt en even opwarmen in de green egg maakt het tot een uniek product!
Thanks Frank
René R. –
Roland Janssen –
Els Swaab –
Ham was heerlijk maar door het vacumeren waren de plakken heel erg moeilijk van elkaar te krijgen
Meredith M. –
Anoniem –
wil bouwman –
heel goed
Edith Lommerse –
Gerard S. –
zat vrij veel vet aan
Jantine –