Gerookte olijfolie

(7 klantbeoordelingen)

10.25

Onze gerookte olijfolie is huisgemaakt en heerlijk door salades als dressing. Verder is de olie lekker over de vis of puur met een stukje stokbrood.

Wil jij deze gerookte olijfolie ook in huis hebben? De olie is bij ons te bestellen en kan worden geleverd door heel Nederland. Flesjes gaan per 250ml.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Gratis verzending in NL boven €60!

Gerookte olijfolie met Koroneiki olijven

Bij Frank’s Smokehouse maken we gebruik van extra virgin gerookte olijfolie. Deze wordt huisgemaakt van koudgeperste biologische Koroneiki olijven. De Koroneiki is de beroemdste variëteit voor de kwalitatieve olijfproductie in Griekenland. Deze olijf wordt ook wel de “koning” van de olijven genoemd. De kleine vruchten rijpen van oktober tot december in Griekenland. Ze zijn goed bestendig tegen de droogte en de hitte van het klimaat daar. Tussen november en januari worden de olijven geoogst voor diverse toepassingen.

Productie van gerookte olijfolie

De gerookte olijfollie van Frank’s Smokehouse wordt geproduceerd in Griekenland, en wel bij een eeuwenoud familiebedrijf. Vervolgens wordt de olie in onze eigen rokerij gerookt.

Doordat we de olijfolie koud te roken, krijgt het geen bittere smaak. Dat gebeurt wel als we het zouden warm-roken. Daarom roken we de olijfolie nooit de 35 graden gerookt worden, want anders wordt de smaak dus te bitter. Door verschillen in rookmot kunnen er verschillende smaken worden gecreëerd.

Met de gerookte olijfolie van Frank’s Smoke House ben je zeker van een authentieke gerookte smaak. Wij werken niet met rookaroma om ervoor te zorgen de olie langer goed blijft: wij roken de olijfolie echt. En dat doen we ook helemaal zelf.

Koken met gerookte olijfolie

Gerookte producten geven een extra diepe smaakbeleving. Het kan de maaltijd nét dat beetje extra geven.

Gerookte olijfolie komt goed tot zijn recht in warme gerechten. Belangrijk is dat je deze olie niet meekookt. Voeg deze pas toe als je klaar bent met de bereiding ervan. Bij het koken kan de olie namelijk smaak verliezen.

Je kunt de olijfolie langzaam sprenkelen over bijvoorbeeld gekookte aardappeltjes in de schil. Ook heerlijk over een stukje rood vlees. Daarnaast werkt de gerookte smaak werkt verrassend goed in combinatie met geroosterde groenten en tofu. Zelfs met scrambled eggs creëer je een heerlijke maaltijd.

De gerookte olijfolie is ook lekker in combinatie met schelpdieren, zoals oesters. Ook met ander verse vis, zoals tonijn en gerookte makreel is de gerookte olijfolie erg lekker.

Onze gerookte olijfolie is ook heerlijk bij koude gerechten zoals in de salade als dressing. Ook lekker om puur te eten met een stukje brood. Daarnaast kan gerookte olijfolie een smakelijke toevoeging zijn in zowel warme als koude salades.

7 beoordelingen voor Gerookte olijfolie

  1. Anja P.

    Heerlijke olijfolie. Gegeven bij tapas met stokbrood en zout

  2. Anoniem

  3. s D.

    Heerlijk met gerookt zeezout op een stokbroodje

  4. Barbara

    Geeft een heerlijk rokerige smaak. Ik marineer er graag vlees in.

  5. Marcel

    bestelling liep vlotjes. Maar wat raar en jammer dat een klein flesje werd bezorgd in een mega-doos

  6. Bram

  7. Gustave

    De beste mogelijke kwaliteit

Een beoordeling toevoegen
Winkelwagen

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!