Vlees van een kleine, duurzame boerderij bij Utrecht. Puur natuur, met een volle smaak. Voordat het de rookoven ingaat, wordt het vlees met de hand gemasseerd met droge zeezout en blijft 2 weken doorpekelen. Daarna laten we het een week hangend drogen, voor een perfecte structuur en smaak ontwikkeling. Dun gesneden, te gebruiken als snack, op brood, in salades, bij de borrel of als koude appetizer. Ook ideaal als carpaccio.
verpakt per 100 of 200 gram dungesneden puur gerookt rundvlees
Haite Seldenrust –
Heerlijk
wim teeffelen –
Helemaal eens met Henk. Zoveel beter en smakelijker dan runderrookvlees uit de supermarkt. Je beteelt er wat meer voor, maar dat is het waard. Volgens Frank is het ene natuurlijke rooksmaak en dat geloof ik graag.
Wim
Gorinchem
Henk Smit –
Niet te vergelijken met “gewoon” rookvlees- echter een superieur puur product