Smoke House Eagle is onze eigen recept rookbier. In samenwerking met More Beer en brouwerij Poesiat en Kater is dit bijzonder bier geboren in 2018 na de opening van onze restaurant aan de Oostenburgervoorstraat in Amsterdam. In December 2018 was dit bier bekroond als “Huis Bier van het Jaar” in de categorie zwaar bier met zijn alcohol gehalte van 7,5%.De jury was blij om te zien dat de winnend bier ook passend was in onze eigen concept van gerookte voedsel.
Wij roken 200 kg mout om 1000 liter bier te maken. De gerookte mout geeft een verfijnd delicaat rooksmaak aan het bier. Naast de gerookte mout wordt ook tarwe en hop gebruikt in het brouwsel. De tarwe heeft een licht zoetig component aan de smaak en de hop zorg voor een bitter smaakje. De combinatie zoet, bitter en rook is in delicate balans en maakt dit bier ook geschikt te serveren tijdens het eten. De bier is gebrouwen door de lokale brouwerij Poesiat en Kater.
Interessant om te weten is dat de eerste bieren in de mensen geschiedenis, ooit gemaakt in Eygpte, veel jaren geleden, waren ook rookbieren want de graan gebruikt om deze gefermenteerd drank te maken waren eerste gedroogde boven een houten vuur waardoor de graan een rooksmaak kreeg. Dus, onze Smoke House Eagle is niet alleen lekker, maar heeft ook historisch waarde!
In blikken van 330 ml of een doos met 24 blikjes.
Bevat: Gluten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.