Spareribs-rauw

(1 klantbeoordeling)

27.15

 

 

Echte Amerikaanse spareribs. Vlees geimporteerd uit de VS. De beste apreribs om te roken, maar ook perfect om op de BBQ, in de oven of te stoven. Niet te vergelijken met gangbaar Nederlandse spareribs.

Rauwe onbewerkte spareribs om zelf te bereiden.

Rek weegt 1400-1600 grams. Gemiddled 1500 gram.

Diepvries product- kan ontdooid zijn bij bezorgen. In de koelkast bewaren na ontvangst tot maximaal 4 dagen.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Gratis verzending in NL boven €60!

Echt Amerikaanse spareribs. Geïmporteerd uit de VS, deze spareribs zijn bij verre de beste soort om te roken. De spareribs zijn van de Saint Louis snit. Anders dan de gebruikelijk spareribs die overal te koop zijn. De spareribs bevatten veel meer vlees en blijven sappig bij correct bereiden.

De spareribs komen van de buik gedeelte van de varken en zijn daardoor veel vleziger dan ribben uit de rug. De verhouding vlees/botten is gewoon veel beter dan met normale ribben. De botten zijn ook zachter en soms knarsachtig en geven een heerlijk smaak aan het vlees.

Je kan deze ribben of verschillende manieren klaarmaken. Marineren en grillen op de houtskool of gas barbeque of in je green egg style cooker. De ribben zijn ook zeer geschikt voor slow cooking. Op de grill of barbeque maar je kan ze ook stoven in een pittige saus.

Deze spareribs zijn ook uitermate geschikt om te roken. Eerste pekelen, dan insmeren met een rub (bijvoorbeeld de Frank’s Smoke House koffie rub).

Roken van spareribs

  • Pekelen- leg de ontdooid ribben ca 4 uren in een pekel van 10% zout. Wel in de koelkast houden tijdens pekelen.
  • Spoel de gepekeld ribben af en dep ze droog met een theedoek.
  • Smeer de ribben in met een kruidenrub en laat ze 2 uren staan.
  • Steek de barbeque aan.
  • Leggen de rekken ribben ca 10 minuten op een medium vlam om even aan te bakken.
  • Wikkel de ribben in aluminiumfolie
  • Leg de ribben ca 2 uren op een laag temperature barbeque (110 graden).
  • Als de ribben zacht zijn, verwijder de aluminiumfolie en breng een lekker BBQ saus op de ribben- bijvoorbeeld onze eigen origineel BBQ saus.
  • Leg de ribben weer op een medium vlam  om de saus een beetje te laten karamelliseren.
  • Klaar om te eten met extra BBQ saus erbij.

De spareribs komen uit de diepvriezer en kunnen ontdooid zijn bij bezorgen. Bewaar de ontdooid ribben maximaal 4 dagen in de koelkast. Een rek weegt van 1500 gram en in voldoend voor 2 grote of 3 bescheiden porties.

Rek spareribs- 1400-1600 grams

1 beoordeling voor Spareribs-rauw

  1. Sebastian B.

    goede vlezige ribben

Een beoordeling toevoegen

Andere suggesties…

Winkelwagen

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!