Kingkrab 

De king crab, of koningskrab, is het neusje van de zalm onder de krabben! Het vlees is zacht, sappig en heeft een heerlijke zoetige smaak. Deze zeer exclusieve zeevrucht zorgt voor een gegarandeerd feestelijke sfeer.

Waar komt de king crab vandaan? 

De kingcrab is een koudwater schaaldier en komt van origine uit de Beringzee. Dit is een zee in het noordelijke deel van de Grote Oceaan bij Alaska. De koningskrab heeft zich vanuit daar in zowel westelijke als oostelijke richting verspreid en is zo in Noorwegen terecht gekomen. Onze king crab komt hier dan ook vandaan.  

De techniek die de Noren hanteren lijkt erg op de methode uit Alaska. Door middel van pots worden de krabben uit het water bevist. De Noorse vissers onderscheiden zich wel ten opzichte van vissers uit Alaska of Rusland door met aanzienlijk kleinere bootjes op pad te gaan. Deze bootjes vangen maximaal 100 koningskrabben per dag. 

De koningskrab is één van de grootste krabachtige en kan een spanwijdte van bijna twee meter behalen. Na de vangst wordt de king krab aan boord gekookt en ingevroren. Tijdens het koken van de koningskrab verandert de bruine kleur naar rood. En daarom heet deze krab koningskrab!  

Koningskrab bereiden 

De king crab poten zijn al voorgekookt. Als je ze poot voorzichtig met een schaar openknipt, kan je het heerlijke en sappige vlees van de king crab eruit halen en eigenlijk meteen eten of te gebruiken in een royale krabsalade. Handig om te weten: een king krab poot portie van 500 gram is voldoende voor 4 personen als (klein) voorgerecht. 

King crab poot is warm ook erg lekker. Snijd de poten doormidden met een scherp mes en bestrijk het vervolgens met knoflookboter, zo krijg je een heerlijke gegrilde king crab met knoflookboter. Leg het 5 minuten onder een grill van een voorverwarmde oven (225 °C). Serveer deze lekkernij vervolgens met wat citroen. Je kunt er ook voor kiezen om wat gerookte boter te gebruiken bij het grillen van de king krab poten. Of je gebruikt het als ingrediënt van onze heerlijke seafood boil.

De king crab Poten worden bevroren verstuurd met koelelementen en thermische isolatie verpakkingsmateriaal. Het kan zijn dat de kingkrab ontdooid wordt geleverd. Ontdooide kingkrab kan je 4 dagen bewaren in de koelkast. Wil je zeker zijn van bevroren king crab? Kom dan langs in onze winkel in Amsterdam. Daar liggen deze king crab poten in in de vriezer voor je klaar. 

Koningskrab kopen 

Ook zo’n zin in king crab gekregen? Koningskrab kopen doe je heel eenvoudig bij Frank’s Smoke House. Bekijk ons volledige krabbenassortiment in de webshop en kies uit onder andere king crab, snow crab en gemengd krabvlees. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de nieuwste aanbiedingen en producten. 

Bevat schaaldieren.