De winkel

De lekkerste zaak tussen Centrum en Oost

In onze winkel vind je het grootste assortiment gerookte delicatessen van Nederland, rechtstreeks uit onze eigen ambachtelijke rokerij 50 meter verderop. Van onze beroemde gerookte heilbot tot bijvoorbeeld gerookte ganzenborst en zelfs gerookte burrata (een soort supermozarella). En we verkopen natuurlijk ook onze eigen ambachtelijk gerookte ham, pastrami, ossenworst, spek, kipfilet en rookvlees. Plus op de afdeling vis onder andere makreel, gerookte albacore tonijn (heerlijk als carpaccio), paling en drie soorten gerookte zalm. Alles van absolute topkwaliteit.

Verder hebben we elke dag verse oesters (Fine de Claire) en hele King Crab-poten op het ijs. Er is een uitbreide broodjeskaart en uit ons restaurant komen elke dag verse maaltijden als take-away. En we hebben fantastische wijnen, ook gekoeld. Kortom, eigenlijk alles wat we in de webshop hebben vind je ook in de winkel. En nog veel meer.

De broodjes

Bij ons opeten of meenemen, het kan allebei. Onze uitgebreide broodjeskaart staat vol publiekslievelingen zoals Frank’s Reuben (warme pastrami met zuurkool en cheddar), broodje wilde King Chinook-zalm, Pulled Turkey Melt en broodje Entertainment Salade. Je kunt trouwens ook broodjes bestellen en we verzorgen kantoorlunches. Neem daarvoor contact met ons op.

Openingstijden winkel

Dinsdag t/m vrijdag 10:00 tot 19:00
Zaterdag 9:00 tot 18:00
Zondag 10:00 tot 18:00
Maandag gesloten

Zalm van adel: onze wilde King Chinook

De fantastische wilde King Chinook Alaska-zalm is onze grote trots. Prachtige vis, door kleine schepen volledig verantwoord met lijn en haak gevangen in de Golf van Alaska en door ons zelf geselecteerd en geïmporteerd. Daarnaast roken we ook de geweldige wilde Sockeye-zalm (ook uit Alaska) en biologische Schotse zalm van een kleine, verantwoorde kwekerij voor de Schotse kust. Allemaal zonder kleur- en geurstoffen en met alleen de rook van hickory-hout als conserveermiddel. Wist je trouwens dat duurzame visvangst in Alaska in de grondwet is vastgelegd? Artikel 8, lid 4: “Fish (…) shall be utilized, developed and maintained on the sustainable yield principle”.

Webshop

Geen tijd of gelegenheid om naar de winkel te komen? Je kunt (bijna) alles online bestellen. Je boodschappen worden dan in een speciale koelverpakking gegarandeerd vers bij je thuisbezorgd.

0