Snow Crab Clusters

Deze grote krabsoort wordt verkocht als cluster: een gedeelte van de krab met meerdere poten die aan het lichaam vastzitten. Elke snow crab levert twee clusters op. Het vlees bevindt zich uitsluitend in de poten en scharen. De clusters worden direct na de vangst gekookt en diepgevroren, zodat de kwaliteit en smaak optimaal behouden blijven.

De vangst

Snow crabs worden gevangen met speciale krabpotten op dieptes tot ongeveer 450 meter in de noordelijke delen van de Atlantische en Pacifische Oceaan, voor de kusten van Alaska, Canada en Noorwegen. De visserij vindt plaats tijdens zorgvuldig vastgestelde seizoenen, bepaald door visserijbeheerders en biologen. Dit zorgt niet alleen voor een duurzame vangst, maar ook voor de beste kwaliteit, omdat de krabben alleen worden gevangen wanneer de poten optimaal gevuld zijn met vlees.

De snow crab is afkomstig uit MSC-gecertificeerde visserijen, wat staat voor een verantwoorde en duurzame vangst.

De smaakbeleving

Snow crab wordt wereldwijd beschouwd als een ware delicatesse. Het vlees heeft een zachte structuur en een verfijnde, lichtzoete smaak die door veel liefhebbers wordt gezien als een van de lekkerste krabsoorten.

Elke cluster bevat meerdere poten vol smaakvol krabvlees. Na het ontdooien kun je de poten eenvoudig openknippen met een huishoudschaar en het vlees direct eten. Heerlijk met citroen en mayonaise, gesmolten knoflookboter of een pittige dipsaus. Het vlees is daarnaast uitstekend geschikt voor krabsalades, pasta’s, sushi of een klassieke krabcocktail.

Snow Crab in de Seafood Boil

Snow crab is een onmisbaar ingrediënt voor een authentieke seafood boil, een populaire traditie uit het zuiden van de Verenigde Staten. Hierbij worden verschillende zeevruchten, groenten en kruiden samen bereid in een rijk gekruide bouillon.

Omdat snow crab clusters al voorgekookt zijn, hoeven ze alleen aan het einde van de bereiding te worden toegevoegd. Zo nemen ze de heerlijke smaken van de kruiden en bouillon op zonder dat het vlees uitdroogt.

Snow Crab bestellen

Onze snow crab clusters worden diepgevroren geleverd.

De snow crab clusters worden bevroren verzonden met onze koel-/vrieskoerier. Na ontvangst kunnen de clusters direct in de vriezer worden bewaard. Na ontdooien zijn ze nog maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Houd er rekening mee dat snow crab clusters tijdens het ontdooien ongeveer 20% van hun bevroren gewicht verliezen.

Bewaaradvies

• Bewaren in de vriezer bij -18°C.
• Na ontdooien maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.
• Niet opnieuw invriezen na volledig ontdooien.

Allergenen
Bevat schaaldieren.