Onze gerookte beenham wordt langzaam gerookt in onze eigen rookovens, waardoor hij een subtiele rooksmaak krijgt die de natuurlijke sappigheid van het vlees prachtig versterkt. Deze rijk gekruide ham is heerlijk mals en vol van smaak. Combineer met zachte, frisse asperges, een zachtgekookt ei en goudbruine krieltjes. Over het geheel giet je een flinke scheut gesmolten roomboter voor dat ultieme smeuïge effect. Het resultaat? Een lentewaardig gerecht vol smaak en comfort, ideaal voor een familiediner of een feestelijke lunch.

Ham opwarmen

1. Haal de gerookte beenham minimaal een uur voor bereiding uit de koelkast en laat deze in de plastic verpakking.
2. Breng een ruime pan water aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur iets zachter zodat het water niet meer borrelt.
3. Leg de ham, nog steeds in de verpakking voorzichtig in het warme water. Zorg dat het water niet opnieuw gaat koken.
4. Laat de ham ongeveer 35 minuten opwarmen. Daarna is hij perfect warm en klaar om te serveren.

Serveren
Snijd de ham in mooie dunne plakjes en serveer met de krieltjes, asperges en een zachtgekookt ei. Giet er rijkelijk gesmolten roomboter overheen voor dat extra romige en volle lentegevoel.