King Crab poten

De King Crab is het neusje van de zalm onder de krabben! Het vlees is zacht, sappig en heeft een heerlijke zoetige smaak. Deze zeer exclusieve zeevrucht zorgt voor een gegarandeerd feestelijke sfeer.

Oorsprong

De Koningskrab is een koudwaterschaaldier en komt van origine uit de Beringzee. Dit is een zee in het noordelijke deel van de Grote Oceaan bij Alaska. De koningskrab heeft zich vanuit daarin zowel westelijke als oostelijke richting verspreid en is zo in Noorwegen terecht gekomen. Onze King Crab komt hier dan ook vandaan. De techniek die de Noren hanteren lijkt erg op de methode uit Alaska. Doormiddel van pots worden de krabben uit het water bevist. De Noorse vissers onderscheiden zich wel ten opzichte van vissers uit Alaska of Rusland door met aanzienlijk kleinere bootjes op pad te gaan. Deze bootjes vangen maximaal 100 koningskrabben per dag.

De koningskrab is een van de grootste krabachtige en kan een spanwijdte van bijna twee meter behalen. Na de vangst worden de king krabben aan boord gekookt en ingevroren. Tijdens het koken van de koningskrab verandert de bruine kleur naar rood, waaraan de krab dan ook haar naam te danken heeft.

Voor thuis

De King Crab Poten zijn al voorgekookt. Je kan de poot openknippen met een schaar en haal vervolgens het heerlijk sappige krabvlees eruit. Lekker met citroenmayonaise. Een king krabpoot van 240 gram is voldoende voor 2 personen als modeste voorgerecht. Ca 140 gram krabvlees per poot.

King crab poot is ook lekker opgewarmd. Door de midden open snijden met een scherpe mes, bestrijken met knoflook boter, en 5 minuten onder de grill leggen in een hete oven op 225C. Serveer met citroen. Een beetje gerookte boter is ook bijzonder lekker bij het opwarmen van king crab onder de grill. De King Crab is ook perfect voor de seafoodboil om even mee te koken.
De King Crab Poten worden bevroren verstuurd en kan ontdooid thuis bij u geleverd worden. Na ontdooien kan het 4 dagen bewaard worden in de koelkast. In de winkel kan je ze vinden in de vriezer.

Bevat schaaldieren.