Rivierkreeft – Gekookt

Wat zijn rivierkreeftjes?  

Rivierkreeften zijn schaaldieren die leven in zoetwater. Als er rivierkreeften in het water zwemmen, betekent dat het schoon water is. De rivierkreeft leeft namelijk alleen in schone wateren. Een soort zoetwaterkreeft, dus. Deze rivierkreeften staan bekend om hun heerlijke vlees.  

Waar komt de zoetwaterkreeft vandaan?  

Deze rivierkreeftjes zijn duurzaam en in het wild gevangen in Spanje. De vissers vangen ze dus in hun natuurlijke omgeving. En dat vangen doen ze volgens een duurzame en klassieke methode. Daarna worden alleen allerbeste rivierkreeftjes geselecteerd en bereid volgens een traditioneel Frans recept. De kleine rivierkreeftjes worden gekookt in witte wijn met specerijen en na het ontdooien zijn klaar voor consumptie. Opnieuw opwarmen kan ook. In de bijlage informatie van de verpakking. Hierbij worden alleen ingrediënten gebruikt van hoge kwaliteit, zonder conserveringsmiddelen. Zo wordt de natuurlijke en verse smaak van de zoetwaterkreeften behouden.  

Zoetwaterkreeft vs. kreeft uit zee  

Het grootste verschil tussen zoetwaterkreeften en zeekreeften is goed te zien: rivierkreeften zijn aanzienlijk kleiner dan kreeften uit zee. Daarnaast leven zoetwaterkreeften in – je raadt het al – zoet water. Denk bijvoorbeeld aan rivieren, meren, beken en vijvers. De andere kreeften leven in de zee.  

Rivierkreeft eten  

Je kunt de rivierkreeftjes zowel koud als warm eten. Als ze nog (een beetje) bevroren zijn, kan je ze snel ontdooien door gaatjes in de folie te prikken en vervolgens de rivierkreeftjes de magnetron te doen. Heb je tijd genoeg? Ontdooi de rivierkreeftjes dan langzaam in de koelkast voor het lekkerste resultaat.  

Eet de staart van de rivierkreeft. Je kunt de schillen en poten gebruiken om bouillon te trekken.  

Andere schaaldieren dan rivierkreeft 

Ben je gek op schaaldieren? Dan vind je onze crab cake misschien ook wel heel lekker. Heerlijk als snack, bij de lunch of zelfs als voorgerecht. Of neem eens een kijkje bij onze schelpdieren, zoals oesters en gerookte mosselen. En ontdek ons assortiment gerookt vlees en gerookte vis. Misschien is gerookte zalm, pastrami of een klassieke rookworst ook wel wat voor jou.  

Rivierkreeft kopen 

Bij Frank’s Smoke House bestel je heel eenvoudig kleine rivierkreeften. Wist je dat we ook een nieuwsbrief hebben? Als je je inschrijft blijf je op de hoogte van de nieuwste aanbiedingen en producten. Daarnaast krijg je ook nog eens 10% korting op je eerste bestelling.  

Een doos met 500 gram voorgekookte rivierkreeften van 16-20 gram per kreeft. Elke doos bevat ca 25 gekookte rivierkreeften.  

Bevat: schaaldieren