• Gratis verzending boven €150 binnen NL
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €50
  • Gratis verzending boven €75 binnen NL
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €30
Inloggen
Wildzwijnham - 100 gram gesneden

Wildzwijnham – 100 gram gesneden

Gewaardeerd 4.55 op 5 gebaseerd op 22 klantbeoordelingen
(22 klantbeoordelingen)

€9.40

Een superieure, rijpe rauwe ham van in het wild geschoten Italiaanse zwijnen. Het vlees wordt gemarineerd, krijgt dan een maand de tijd om te rusten, en wordt nog 2 maanden op natuurlijke wijze gedroogd. Klaar om te serveren, bijvoorbeeld met een van onze huisgemaakte chutneys. 100 gram dungesneden plakjes.

Uitverkocht

Gratis verzending boven €150 binnen NL!

De wild zwijn

De wijdzwijnham is een verfijnde vleeswaren. De wildzwijnham wordt gemaakt van in Italië geschoten wild zwijnen waar de dieren gewoon in de natuur leven en eten wat ze kunnen vinden. Puur natuur, dus. De natuurlijk vettigheid van de echt wild zwijn maakt het zeer geschikt om een ham van te maken.

Ham maken van wild zwijn vlees

Om de wildzwijnham te maken, wordt de stukken wild zwijn eerste handmatig met zout en kruiden gemasseerd en daarna een maand lang in droge zout met kruiden gelegd. Tijdens deze periode wordt de stukken wild zwijn vlees een aantal keren gedraaid zodat de pekel proces goed uniform is.

Na het zout proces dat duurt een maand, worden de stukken gezouten vlees opgehangen in een luchtig iets gekoelde ruimte om veilig en langzaam te kunnen drogen van binnen uit. Deze droog proces bevorderd de smaak van de wildzwijnham die dan langzaam op een natuurlijke wijze ontwikkeld over een periode van 2 maanden. Het zouten en drogen van de wildzwijnham zorgt ook voor een lang houdbaarheid. Eindelijk, het proces is vergelijkbaar met de beroemde Parma ham.

Serveren van wildzwijnham

Wij snijden de wildzwijnham in dunne plakjes die geschikt zijn om direkt te eten bij de borrel, de lunch of brunch of als een voorgerecht bij een uitgebreid maaltijd. Lekker op brood, in een salade recept verwerkt en combineert wel met chutney en pickles.

22 beoordelingen voor Wildzwijnham – 100 gram gesneden

  1. Gewaardeerd 5 uit 5

    Bob Moelker –

  2. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jeroen –

    Dit was de eerste keer dat i, dit at, heerlijk

  3. Gewaardeerd 4 uit 5

    loes boogaard –

    Smaak lekker doch vond plakjes te dik, ik had dunner gesneden verwacht

  4. Gewaardeerd 4 uit 5

    Inge Bunte –

  5. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jorge Michels –

  6. Gewaardeerd 5 uit 5

    Frans Aarts –

  7. Gewaardeerd 4 uit 5

    Ton Vermeule –

    We vonden hem iets te zout

  8. Gewaardeerd 5 uit 5

    Denise Van Brummen –

  9. Gewaardeerd 4 uit 5

    M de Leeuw –

    Lekker

  10. Gewaardeerd 5 uit 5

    Magdalena –

  11. Gewaardeerd 5 uit 5

    Henri van Geloven –

  12. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jan Hooiveld –

  13. Gewaardeerd 4 uit 5

    Anoniem –

    Perfect! Het was goed koud bij bezorging en de kwaliteit was top! Enige puntje is wellicht het verpakkingsmateriaal waarin het verzonden is, de ham was subliem!

  14. Gewaardeerd 4 uit 5

    Hagay Peleg –

  15. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  16. Gewaardeerd 4 uit 5

    Hayley –

  17. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexander –

  18. Gewaardeerd 5 uit 5

    Yvonne –

    Heerlijk!

  19. Gewaardeerd 5 uit 5

    C M. –

    Wij genieten er nog van

  20. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jantine –

  21. Gewaardeerd 5 uit 5

    Dido Michielsen –

  22. Gewaardeerd 4 uit 5

    NK –

    Tasty ham- really good match with red wine 🙂
    Not really soft for chewing, but can enjoy the taste in the mouth fully!

Een beoordeling toevoegen

Andere suggesties…

Gerelateerde producten

Winkelwagen

De basis voor een mooi en verrassende lekker paasbrunch, paaslunch of diner.

Ontdek de specials

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!