fbpx

Zalm Geschenkpakket

54.50

Een hele zijde ambachtelijk gerookte en voorgesneden zalm in een mooi geschenkdoos. Een prachtig geschenk voor je klanten, collega’s, of andere relaties die  je goed verwennen. De zalm is 14 dagen houdbaar bij het verzenden en dienst zoveel mogelijk in de koelkast te worden bewaard. Je kan deze pakket eventueel aanvullen met een fles wijn of champagne.

Voor meerdere pakketten of voor het versturen naar verschillende adressen of om over staffelkortingen te spreken neem contact op met onze klanten service via telefoonnummer 020- 585 71 07 of stuur een mail naar [email protected] .

Pakket inhoud

  • Een hele zijde van ca 1 kg  gerookte Noorse zalm. De zalm is gesneden in dunne plakken.
  • Geïsoleerd tempex kistje om de zalm te beschermen en gekoeld te houden.
  • Mooi kartonnen sierdoos

Gratis verzending in NL boven €60!

Een hele zijde ambachtelijk gerookte en voorgesneden zalm in een mooi geschenkdoos. Een prachtig geschenk voor je klanten, collega’s, of andere relaties die  je goed verwennen. De zalm is 14 dagen houdbaar bij het verzenden en dienst zoveel mogelijk in de koelkast te worden bewaard. Je kan deze pakket eventueel aanvullen met een fles wijn of champagne.

Voor meerdere pakketten of voor het versturen naar verschillende adressen of om over staffelkortingen te spreken neem contact op met onze klanten service via telefoonnummer 020- 585 71 07 of stuur een mail naar [email protected] .

Pakket inhoud

  • Een hele zijde van ca 1 kg  gerookte Noorse zalm. De zalm is gesneden in dunne plakken.
  • Geïsoleerd tempex kistje om de zalm te beschermen en gekoeld te houden.
  • Mooi kartonnen sierdoos

Al jaren lang een populaire en onmisbaar product van Frank’s Smoke House, de gerookte zalm. Het is een van eerste producten die Frank heeft gerookt. Frank is zijn hele leven al dol op gerookte zalm, maar was in de eerste instantie verbaast over de hoeveelheid soorten en kwaliteit. Het bedrijf was met forel begonnen en een jaar later kwamen er vragen van klanten om eens zalm te proberen. Omdat er al veel  gerookte zalm op de markt was, zag Frank in eerste instantie weinig reden om het zelf te gaan maken. Echter, na het proeven van zijn eigen gerookte zalm, vers uit de rookkast begreep hij gelijk dat er ruimte was voor een superieur product. Frank heeft stukken van zijn eerste gerookte zalm laten proeven aan zijn horeca klanten en die waren ook gelijk verkocht.

Wat maakt de zalm van Frank zo speciaal? Het werken met kleine partijen, de keuze van vis, het zouten, ontzouten en droog processen, zachtjes roken op hout en het laten rijpen van de vis na het roken. Met de hand uitsnijden in de winkel zorgt voor het allerbeste product van begin tot het eind.

Roken van zalm

Bij Frank’s Smoke House duurt het roken van zalm een aantal dagen. De verse zalmen worden één voor één met de hand gefileerd en gelijk ingesmeerd met droog zeezout. De volgende dag wordt het overtollig zout afgespoeld en de filets even in water gelegd en de zoutgehaltes gecontroleerd. De filets worden met touwtjes opgehangen of op rekken gelegd en dan begint het droog proces. Het drogen is essentieel voor een mooi eindproduct van karakter en bijt en bevorderd ook de houdbaarheid van de gerookte zalm. Na minimaal een dag drogen, worden de filets in de rookkast geplaatst waar ze 24 uur lang op hout snippers worden gerookt. Na het roken minimaal een dag laten staan om op smaak te komen en dan is het echt Frank’s Smoke House kwaliteit zalm.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zalm Geschenkpakket” te beoordelen

Andere suggesties…

Winkelwagen