Memphis Spareribs 1,1-1,4 kg

Gerookte spareribs American style 

Deze gerookte spareribs komen van echt Amerikaans varkensvlees. Dat betekent ook dat ze bijzonder veel vlees bevatten. Meer vlees dan dit op een sparerib kan bijna niet!  

Kant-en-klare gerookte en voorgegaarde spareribs

Het maken van de sparerib neemt 3 dagen  in beslag. Eerste worden de ribs een aantal uren in een lichte pekelbad gelegd waardoor het vlees neemt wat zout op. Het pekelen helpt dat de eindproduct lekker sappig is. Na het pekelen, worden de ribs overnacht koudgerookt op 26C. Deze stap heeft de spareribs een lekker rooksmaak.

Wij smeren de gerookte spareribs in met onze eigen Smoke House BBQ Rub gemaakt van koffie, bruine suiker en een lange lijst van lekker specerijen. Vervolgens worden de spareribs in aluminiumfolie gewikkeld en zijn ze klaar om te garen.

Het garen duurt ca 15 uur en is de low and slow techniek. Dat wil zeggen dat de temperatuur wordt beheerst zodat het vlees langzaam gaar wordt, tot het vlees begint van de botten los te komen.

Na het low en slow garen, verpakken  wij de voorgegaard spareribs met een flink schep van onze eigen smokey BBQ saus. De BBQ saus komt uit eigen keuken en is gebaseerd op gerookte tomatenketchup, chipotle pepers, suiker en azijn. De perfect balans van zuur, zoet, pittig , kruidig en rooksmaak.

Het bereiden van gerookte spareribs  

Je kunt er natuurlijk voor kiezen om gerookte spareribs zelf te maken. Dan zijn onze voorgegaarde spareribs oven wat voor jou. Heb je geen tijd of zin om uren te wachten op heerlijke voorgegaarde spareribs? Dan zijn deze gerookte spareribs voor jou. Het enige wat je nog hoeft te doen, is de spareribs 20 minuten in de oven te zetten op 180 °C. Je mag ook het verpakt vlees 20 minuten in net niet kokende water leggen  Daarna kan je je tanden in de spareribs zetten. Om je vingers bij af te likken. 

Gerookte spareribs kopen  

Voorgegaarde spareribs oven kopen? Dat doe je heel eenvoudig bij Frank’s Smoke House. Ontdek ook ons assortiment gerookte vis, gerookt vlees en gerookte kaas. Als je voor meer dan €60 bestelt, wordt je bestelling gratis thuisbezorgd. En als je je inschrijft voor onze nieuwsbrief, blijf je op de hoogte van de laatste nieuwtjes en aanbiedingen.  

Geniet van gerookte spareribs, bereid met onze eigen recept Memphis BBQ saus met de perfecte balans van pittig, zuur en zoet. Ongelofelijk lekker!   

Andere gerookte producten 

Wil je gerookte spareribs kopen, maar ben je ook op zoek naar andere gerookte producten? Bij Frank’s Smoke House kun je terecht voor allerlei gerookte producten. Denk bijvoorbeeld aan gerookte zalm, gerookte paling, beef jerky en gerookt zout. We roken al onze gerookte producten zelf, in onze eigen rokerij. Alleen het beste van het beste komt door onze strenge keuring, waardoor jij verzekerd bent van een heerlijk gerookt product.  

Een hele rack van ongeveer 1,1-1,4 kg. Dit is genoeg voor 2 grote, 3 normale of 4 kleine porties.   

Bereiding: 20 minuten in de oven op 180 °C of de verpakt rek sparerib 20 minuten in net niet kokende water.

Bevat: selderij, soja en vis(worcestersaus)