Beef Jerky

14.90 37.25

Verse Beef Jerky! Gerookte in onze eigen rokerij. Blijft lang goed, ook buiten de koelkast!

Wissen

Beschrijving

Beef jerky is een snack van gedroogd vlees dat oorspronkelijk uit Amerika komt. Het zijn traditioneel kleine reepjes vlees, die gerookt, gedroogd en gekruid worden. Het is de ideale tijdens het lopen, fitnessen, fietsen, kamperen of bergbeklimmen omdat het bijna geen vet bevat. Het is een calorie-arme snack en zit vol eiwitten. Daarnaast is het een vrij klein product, het weegt bijna niets en hoeft ook niet bereid te worden. Als extra voordeel kruimelt het niet en kun je het ook niet platdrukken. Onder normale omstandigheden blijft Beef jerky  lang goed, zonder dat het gekoeld hoeft te worden. Als je er zo lang vanaf kunt blijven natuurlijk!

Onze bereiding

Onze eigen Beef Jerky is gekruid met verse korianderzaad, licht gerookt in onze eigen rokerij en op natuurlijke wijze gedroogd. Het vlees is afkomstig van koeien die zonder hormonen of stimuleringsmiddelen zijn grootgebracht. Dit biologische vlees geeft een volle smaak aan de beef jerky.  Er is ongeveer 200 gram rundervlees nodig om 100 gram beef jerky te maken. Een gezonde snack voor jong en oud.

Geschiedenis

Oorspronkelijk komt de beef jerky uit zuid-amerika waar de Inca’s het vlees van de lama’s droogde zodat het langer bewaard kan worden. De Inca’s bewaarde het vlees langs de weg in zogehete tambo’s (Herbergen) zodat reizigers het konden eten op hun trajecten tussen de steden. De Spanjaarden die in die tijd Zuid-Amerika veroverden noemden het gedroogde vlees charqui en ruilden het met de indianen. Ze namen dit gedroogde vlees vervolgens mee op hun eigen reis Later is het woord charqui verbasterd door de Amerikanen tot jerky.

Overige vleesproducten

Wil je weten wat voor vlees we nog meer in de kuip hebben bekijk dan eens ons vlees assortiment. Al onze vleesproducten zijn bij ons in de rokerij vers gerookt! Het vlees komt zelf van diverse leveranciers.

 

1 beoordeling voor Beef Jerky

  1. Jelle

    Ik had nooit eerder zelfgemaakte beef jerky op, maar wat een verschil ten opzichte van uit een pakje! Zeker een aanrader!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *