Frank’s Smoke House eigen recept. Gemaakt van gerookte verse jalapeno pepers. Is een pittige sambal achtig pepersaus, maar met veel smaak en niet extreem heet.

Om deze jalapeno saus te maken beginnen wij met verse jalapeno pepers. Deze snijden we in en dan worden de pepers 4 uren lang koudgerookt. De gerookte pepers worden fijngemalen met verse koriander en limoensap om een frisse en smaakvol groene sambal te maken.

De gerookte jalapeno peper saus past perfect bij rijst gerechten en ook in de Mexicaanse keuken met gerechten zoals tacos, burritos en tortillas. Ook heel lekker met gebakken witvis -een van Frank’s persoonlijke favoriet combinaties- de pepersmaak, rook en zuren combineren echt mooi met een lekkerbek.

Ingrediënten: jalapeno pepers, uien, knoflook, azijn, limoensap, koriander, suiker, zonnebloemolie, zout

In gesteriliseerde potjes van 100 ml. Na openen in de koelkast bewaren.

Gluten en lactose vrij.