Gerookte tonijncarpaccio (Albacore)

6.10 30.50

Artikelnummer: 239 Categorieën: , Tags: ,

De Albacore is een van de weinige tonijnsoorten die duurzaam gevangen worden. De vis is licht gerookt, dun gesneden en heeft een prachtige kleur. Lekker op toast, of als traditionele carpaccio met olijfolie, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola. Of met geroosterde rode paprika en olijfolie.

Wissen

Beschrijving

De albacore is een van de weinige tonijnsoorten die duurzaam gevangen worden. Wij werken met lijn gevangen vis uit frans polynesië waar kleine een mans boten de albacore tonijn een bij een uit de zee vissen.

De vis wordt met zeezout gepekeld en vervolgens wordt licht gerookt, dun gesneden en heeft een prachtige kleur. Lekker op toast, of als traditionele carpaccio met olijfolie, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola. Of met geroosterde rode paprika en olijfolie.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gerookte tonijncarpaccio (Albacore)” te beoordelen