Gerookte regenboogforel

5.95

Na wilde zalm was regenboogforel een van de eerste vissoorten die ik rookte. En het is nog altijd een van mijn favorieten. Zo’n prachtige vis met zulk heerlijk delicaat vlees. De forel komt van een ecologische kwekerij in Denemarken waar zonder hormonen, antibiotica of groeimiddelen gewerkt wordt. Op de lijst van duurzame visvangst heeft deze soort dan ook probleemloos groen licht gekregen. Je warmt ‘m even in oven of magnetron en met een paar aardappelen, wat geraspte citroenschil en mierikswortelsaus zet je een topmaaltijd op tafel. Per stuk (ca. 270 gram)

SKU: 2015 Categorie: Tag: