Originele samenstelling van smaakmakers die worden gebruikt in de keuken om de Frank’s Smoke House twist te geven aan gerechten. Het zijn producten die klaar zijn om te eten, maar ook super lekker zijn om te gebruiken in recepten thuis. Bijvoorbeeld een snufje gerookte zout bij een gekookte ei of gerookte olijfolie verwerkt in een dressing. Ruime inspiratie voor veel creatief culinaire toepassingen.
Leuke originele geschenkpakket voor foodies en kookgekken en creatieve koks.
Pakket inhoud
- Fles met 250 ml gerookte olijfolie
- Potje rookzout
- Potje gerookte jalapeno pepersaus (100ml)
- Gerookte amandelen (125g)
- Potje gerookte boter (100g)
- Frank’s smokey bolognese saus (500ml)
- Potje BBQ saus (180 ml)
Gerookte olijfolie
Extra virgin eerste pressing biologische Griekse olijfolie van Koroneiki olijven. Heerlijk simpelweg om te dippen met brood en zout, maar ook een leuk ingrediënt voor in de keuken om een speciale extra rooksmaak te geven aan gerechten. Ook is het lekker in vinaigrettes, bij het marineren van vis en vlees, bij het maken van mayonaise, gemengd in puree of over gekookte of gestoomde groenten. De olie wordt 4 uur lang gerookt op een lage temperatuur om de originele eigenschappen van de olie in stand te houden. Fles van 250 ml.
Rookzout
Het schijnt dat de Vikings vele generaties terug begonnen met het roken van zout. Wij nemen Griekse zeezout en roken deze voor minimaal twaalf uur bij een lage temperatuur. De zout neemt de rooksmaak langzaam op tijdens het rookproces. Rookzout geeft een extra smaakdimensie aan vegetarische gerechten maar is ook lekker in vis en vlees gerechten. Ook lekker bij het dippen van brood in olijfolie. Probeer eens een snufje rookzout bij een zachtgekookte ei! Potje van 180 gram
Gerookte jalapeno pepersaus (sambal)
Medium heet sambal uit eigen keuken. Gemaakt van zelf gerookt verse jalapeno pepers en dan aangemaakt met limoensap en verse koriander voor een frisse maar ook pittige sambal die heerlijk is bij zowel vis als vleesgerechten. Lactose en glutenvrij. 100 ml potje
Gerookte amandelen
De gerookte amandelen zijn gewoon lekker zo te eten, maar zijn ook een bijzonder smaakmaker in de keuken. Voeg wat gemalen gerookte amandelen toe aan een boter of roomsaus bij vis, vlees of groenten. Ook stukjes amandelen bij vers gekookte sperziebonen maken een heerlijk bijgerecht. Probeer eens in amandelkoekjes of in gebak waar amandelen worden gebruikt. Zo maak je iets heel smaakvol. Zakje van 125 g
Gerookte boter
Rook en boter zorgen voor een verassende lekker combinatie. De ambachtelijke karneboter met fleur de sel van Van de Koe wordt door ons gerookt en is heerlijk bij aardappelpuree, of over gekookte groenten en geeft een gebakken biefstuk ook een extra smaak dimensie. Ook te gebruiken in botersauzen. Potje van 100 g
Smokey Bolognese saus
Klassieke pastasaus gemaakt van eigen gerookt vlees. Basis is pomodori (tomaten) de San Marco en overige groenten en kruiden. Klaar om op te warmen en te serveren met pasta. Pot van 500 ml is voldoende voor 4 porties pasta.
BBQ saus
Barbeque saus uit eigen keuken. Deze saus heeft de juist combinatie van zoet, zuur en rook om veel gerechten een extra lekker smaak boost te geven. Te gebruiken bij het eten van spareribs, gebraden vlees, chili con carne en pulled pork en pulled chicken. Ook te gebruiken bij bonen schotels en groenten. Potje van 180 ml.
Voor meerdere pakketten of voor het versturen naar verschillende adressen neem contact op met onze klanten service via telefoonnummer 020- 585 71 07 of stuur een mail naar frank@smokehouse.nl.
ANDY DONLAN –
Maurice A. –
Top producten en snelle service