Hoe lang gerookte zalm bewaren na openen? Dit moet je weten Gerookte zalm is een smaakvolle en luxe toevoeging aan je lunch, borrelplank of diner. Maar hoe zit het met de houdbaarheid? Je hebt net heerlijke verse gerookte zalm gekocht bij Frank’ Smoke House, maar gebruikt niet alles in één keer. Dan vraag je je […]
King Crab is een heel bijzondere en delicate zeevrucht. Het vlees is zacht-stevig en iets zoet. Onze krabben komen uit de ijskoude wateren rond Noorwegen waar de ze direct na de vangst worden gekookt en ‘shock frozen’. Wij verkopen de poten in porties van ca. 500 gram (bevroren gewicht) – genoeg als voorgerecht voor 2 […]
Ingrediënten: 150 gram gerookte mosselen (in peterselie-olie) 1 prei, fijngesneden 2 sjalotten, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 glas droge witte wijn Verse peterselie, gehakt Zout en peper naar smaak Bereiding: Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de prei toe en bak kort mee. Blus af met […]
Een gerecht voor 3 á 4 personen. Ingrediënten: 1 grote aubergine, in blokjes van 15 mm gesneden (schillen niet nodig) 1 grote ui, in dunne halve ringen gesneden 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blik tomatenblokjes (met sap) 150 ml droge witte wijn 2 laurierblaadjes 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel tijm 1 mespunt cayennepeper 1 […]
Voor 2 personen (Ook lekker met romige aardappelpuree) Ingrediënten: Een hele gerookte eendenborst van zo’n 350 gram 1 spitskool 1 beker salie-jus 20 gram boter 20 ml. Zonnebloemolie Fijngehakte peterselie Zout en versgemalen peper Stappenplan: Breng water met een snuf zout in een middelgrote pan aan de kook Halveer de spitskool en snij de harde […]
Pastrami is een heerlijke delicatesse, perfect voor op brood met een pittige mosterd en augurk. Bij Frank’s Smokehouse serveren we de heerlijke Reuben sandwich: een gegrilde sandwich met pastrami, zuurkool, kaas en chilimayo. Het broodje is ook ideaal om thuis te maken! Ingrediënten Pastrami Zuurkool Cheddar kaas Pittige mosterd Augurken Chilimayonaise Brood Bereiding Wil je […]
De Seafood Boil is een delicatesse uit New Orleans en omgeving, beroemd om zijn overvloed aan zeevruchten en gezellige sfeer. Dit traditionele eenpansgerecht, dat zijn oorsprong vindt in de regio rond de Golf van Mexico, is een sociale en culinaire ervaring die perfect is voor een feestelijke maaltijd. Ingrediënten Kingcrab Snow crab Rivierkreeft Garnalen Andouille-worstjes […]
Geniet van een heerlijke en lichte snack met Frank’s Knäckbröd Gravad Lax. Deze eenvoudige maar verfijnde combinatie van knäckebröd, biet, en gravad lax is perfect voor elke gelegenheid. Ingrediënten Vers, knapperig knäckebröd 1-2 rauwe bieten, flinterdun gesneden Plakjes Gravad Lax (30-50 gram) Honingmosterd-dillesaus Tuinkers Bereiding Begin met het leggen van een aantal stukken vers, knapperig […]
De broodje paling een delicatesse die geliefd is om zijn rijke, rokerige smaak en zachte textuur. Deze sandwich is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een culinaire traktatie die perfect is voor de lunch. Ingrediënten 1 bolletje (wit of volkoren) 50 gram gerookte paling Bereiding Wil je thuis een overheerlijke broodje paling maken? Verwarm […]
Het bereiden van een brisket sandwich is een heerlijke manier om van dit smaakvolle vlees te genieten. Hier is een stap-voor-stap gids om thuis de perfecte brisket sandwich te maken. Ingrediënten: Brisket: Voor een enkel broodje heb je ongeveer 100-150 gram gerookte brisket Dit kan variëren afhankelijk van de grootte van het broodje en je […]
