fbpx

Gerookte burrata – ca 200 gram

(14 klantbeoordelingen)

8.75

Heerlijk vol vet romige zachte kaas uit Italie. De kaas krijgt onze extra aandacht door het roken. Deze kaas lijkt op een extra romige soort van mozarella en is dus te gebruiken met verse basilicum in caprese of met olijfolie op geroosterd brood bij het ontbijt of lunch. Biologisch.

Bol van ca 200 gram

Beschikbaarheid: Op voorraad

Bol van smaak en mogelijkheden

In de Italiaanse keuken wordt vrij weinig met rook gewerkt. Grote uitzondering: verse kazen zoals mozzarella en burrata. Burrata moet je eigenlijk zien als de overtreffende trap van mozzarella: zelfde type, maar dan nog veel zachter, delicater en romiger. Oorspronkelijk afkomstig uit Apulië (Puglia, de hak van de laars) en dat is dan ook waar wij onze biologische burrata vandaan halen. 

Extra dimensie

De bollen burrata worden na productie direct in zout water gelegd, ingeladen en binnen 48 uur bij ons afgeleverd. Ze zijn dan nog supervers en perfect zacht vanbinnen. We halen de kazen voorzichtig uit het water en leggen ze per stuk op schaaltjes in de rookkast. We roken de kaas koud, op 26º C. De rooksmaak wordt dan door de buitenkant van de kaas opgenomen en dat geeft een subtiele extra dimensie aan de ongekende romigheid van de kaas.

Zo puur mogelijk

De beste manier om van onze gerookte burrata te genieten is zo puur mogelijk. Wat goede olijfolie en verse of zongedroogde tomaat en je hebt al een voortreffelijk voorgerecht. Met geroosterde biet, paprika, courgette en aubergine maak er je een heerlijk hoofdgerecht mee. Maar je kunt ook een next level insalata caprese op tafel zetten met gerookte burrata in plaats van mozzarella. Gerookte burrata heeft weinig nodig voor een geweldig resultaat.

De gerookte burrata weegt ca 200 gram en kan na opening 3 dagen worden bewaard in de koelkast, mits goed afgedekt.

Bevat lactose

14 beoordelingen voor Gerookte burrata – ca 200 gram

  1. Albert stevens

    Fantastisch heerlijk van smaak. Niet te precies goed

  2. Henk Nieuwenburg

  3. Loes Butzelaar

    Heerlijk succes

  4. Jan-Maarten de Jong

  5. Anoniem

  6. Paola Cedeno

  7. Roland Janssen

  8. Ellis Verheul

    Top

  9. L Rozekrans

  10. Yang

    Lekker!!

  11. Hayley

  12. Anoniem

    Heerlijk kaasje! Hier kom je voor terug!

  13. Edith Lommerse

    Super

  14. Petra

    Goede burrata maar voor mij iets te sterke rooksmaak

Een beoordeling toevoegen
Winkelwagen