Gerookte burrata – ca 200 gram

(21 klantbeoordelingen)

€9.75

Heerlijke gerookte burrata, een romige, vette en zachte kaas uit Italië. Het lijkt op mozzarella, maar dan extra romig. Heerlijk in combinatie met verse basilicum in een caprese salade of met olijfolie op geroosterd brood. Deze gerookte burrata krijgt onze extra aandacht door het roken.  

Bol van ca 200 gram.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Gratis verzending in NL boven €60!

Wat is burrata?

Burrata is eigenlijk de overtreffende trap van mozzarella: zelfde type, maar dan nog veel zachter, delicater en romiger. Oorspronkelijk afkomstig uit Apulië (Puglia, de hak van de laars) en dat is dan ook waar wij onze biologische burrata vandaan halen. Echt Italiaans dus.

Gerookte burrata: bol van smaak

In de Italiaanse keuken wordt er vrij weinig met rook gewerkt. Een grote uitzondering hierin zijn verse kazen, zoals mozzarella en burrata. En als je de gerookte burrata proeft, begrijp je waarom.

Burrata met extra dimensie

De gerookte burrata wordt in onze eigen keuken gerookt. De bollen burrata worden na productie direct in zout water gelegd, ingeladen en binnen 48 uur bij ons afgeleverd. Ze zijn dan nog supervers en perfect zacht vanbinnen. We halen de kazen voorzichtig uit het water en leggen ze per stuk op schaaltjes in de rookkast. We roken de kaas koud, op 26º C. De rooksmaak wordt dan door de buitenkant van de kaas opgenomen en dat geeft een subtiele extra dimensie aan de ongekende romigheid van de kaas.

Gerookte burrata eten

De beste manier om van onze gerookte burrata te genieten is zo puur mogelijk. Wat goede olijfolie en zongedroogde (of verse) tomaat en je hebt al een voortreffelijk voorgerecht. Gerookte burrata heeft weinig nodig voor een geweldig resultaat.
Je kunt natuurlijk ook wat meer uitpakken. Met geroosterde biet, paprika, courgette en aubergine maak er je een heerlijk hoofdgerecht mee. Maar je kunt ook een next level insalata caprese op tafel zetten met gerookte burrata. Of wat dacht je van een pasta met gerookte zalm en burrata?

De gerookte burrata weegt zo’n 200 gram en kan na opening 3 dagen worden bewaard in de koelkast, mits goed afgedekt.

Bevat lactose

Meer gerookte kaas

Fan van gerookte kaas? Misschien vind je onze andere rookkazen dan ook wel interessant. Een traktatie voor je zintuigen.

21 beoordelingen voor Gerookte burrata – ca 200 gram

  1. Albrecht –

    Smaakvol, alleen jammer dat de verpakking open was en geen vocht meer in het doosje zat.

  2. Henri van Geloven –

    nog al taaie korst

  3. Ka G. –

    Smaak goed maar de romige kern miste ik

  4. Noa –

    Heel lekker! Perfecte smaak

  5. Guido van den Berg –

  6. Sandra –

    Zo lekker!

  7. Hagay Peleg –

  8. Albert stevens –

    Fantastisch heerlijk van smaak. Niet te precies goed

  9. Henk Nieuwenburg –

  10. Loes Butzelaar –

    Heerlijk succes

  11. Jan-Maarten de Jong –

  12. Anoniem –

  13. Paola Cedeno –

  14. Roland Janssen –

  15. Ellis Verheul –

    Top

  16. L Rozekrans –

  17. Yang –

    Lekker!!

  18. Hayley –

  19. Anoniem –

    Heerlijk kaasje! Hier kom je voor terug!

  20. Edith Lommerse –

    Super

  21. Petra –

    Goede burrata maar voor mij iets te sterke rooksmaak

Een beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Winkelwagen

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!