Sauvignon Blanc, The Holy Snail 2019, Joel Delaunay

10.95

Artikelnummer: 7014 Categorie: Tags: , ,

 

Grapes Sauvignon Blanc
Match with Aperitif
Profile Dry, fruity
Match with Aperitif, to drink on its own, reception, Whitefish, Salmonids, Clambs, Shellfish, Spicy Oriental, Goat’s cheese
Year 2016
Region Loire
Appellation IGP Val de Loire
Country France
Production Conventional

Dit is een zinderend frisse Sauvignon van de bovenste plank. Drievoudig winnaar van de smaaktest gehouden door de KLM en uitgevoerd door Thereze en Jonnie Boer.

Vinificatie: Deze Sauvignon Blanc is geselecteerd door Thierry Delaunay uit de beste cuvées van de Loire-vallei die, eenmaal geassembleerd en gerijpt op fijne droesem, alle kwaliteiten van de rijkdom en variëteiten van de streek van de Loire tot uitdrukking brengen. Zij geven deze wijn een complexiteit, elegantie en finesse.
Voorzichtig persen van de druiven, gevolgd door temperatuurgeregelde gisting bij 16 ° C in de tank

Veroudering:Op “zijn lies” in roestvrijstalen tank

Proefnotitie:Lichtgeel van kleur met groene tinten. Een expressieve neus met grapefruit, kruisbes, peer, verse limoen en een subtiel vleugje tropisch fruit. Een zachte en geparfumeerde Sauvignon Blanc.

Andere suggesties…