Kant en klaar vegan soep. Lekker kruidige soep met iets exotische smaak door de kokosmelk en kruiden die zijn gebruikt. Deze vegan soep is heel lekker als hij is maar het is ook geschikt om aan te vullen met gerookt spek, worst of overig vleeswaren zoals eendenborst, ganzenborst of zelfs met gerookte vis zoals gestoomde makreel. Een klant garneert de soep met stukjes king krabvlees.
Kerrie en verse kruiden zijn gebruikt om de soep op smaak te brengen.
Ingrediënten: Pompoen, kokosmelk, rode linzen, verse koriander, peterselie, bieslook, gele curry (knoflook, citroengras, zout, sjalotten, galangal, gedroogde rode chilipepers, korianderzaad, kaffir limoenschil, currypoeder, komijn, kaneel, kurkuma, venkelzaad, kentjoer), tomatenpuree, sereh, zout, SOJAolie, kurkuma.
Allergeen: SOJAOLIE
Portie voor 2 personen. Thuis opwarmen in een pannetje op het fornuis,
Soep komt uit de diepvriezer en kan al gaan ontdooien tijdens het bezorgen. Ontdooid soep 5 dagen in de koelkast bewaren.
Coen –
Deze soep vond gretig aftrek.