• Gekoelde verzending
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €50
  • Gekoelde verzending
  • Kies én plan je bezorging!
Inloggen
Gerookte Ossenworst

Gerookte Ossenworst

Gewaardeerd 4.66 op 5 gebaseerd op 79 klantbeoordelingen
(79 klantbeoordelingen)

€13.50

Gerookte Ossenworst, Amsterdamse specialiteit, gemaakt volgens een eeuwenoud recept. Onze Gerookte Ossenworst is ideaal voor op brood of als snack. Een hele ossenworst is ongeveer 250 gram.

 

Beschikbaarheid: Op voorraad

- +

Gekoeld bezorgd aan huis!

Gerookte ossenworst is een echte Amsterdamse specialiteit en een klassieker voor bij de borrel. Vroeger was deze worst een populair vleesproduct in de Joodse gemeenschap, maar inmiddels wordt de gerookte ossenworst door alle volkeren gewaardeerd. Het is een traditioneel gerecht en wordt daarom door ons ook gemaakt volgens een eeuwenoud authentiek recept. Het vlees wordt verpakt in een natuurlijke darm waardoor de rook goed in de worst kan doordringen, om vervolgens een paar dagen te rijpen in onze droogkast. Onze gerookte ossenworst is gemaakt met puur rundvlees, is zacht van structuur, maar met een stevige bite. Deze worst is ook heerlijk voor op een broodje, maar ook ideaal als snack bij de borrel. Een hele worst is ongeveer 250 gram.

Gerookte Ossenworst vroeger en nu

Ossenworst werd in de zeventiende eeuw nog gemaakt van ossenvlees, zoals de naam doet vermoeden. Tegenwoordig worden de ossenworsten gemaakt van mager rundvlees. De bereidingswijze van de ossenworst is echter niet veranderd. Het vlees wordt grof gemalen en de darmen uren lang schoongespoeld. De worst wordt op smaak gebracht met zout, peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat.
Op de traditionele werkwijze laat men het vlees een paar dagen rijpen en wordt het gerookt bij een lage temperatuur. Hierdoor kan er met rauw rundvlees gewerkt worden en komt het lekker op smaak. Het roken geeft niet alleen een lekkere smaak aan de ossenworst, maar zorgt er ook voor dat het vlees langer houdbaar is. Zoals met veel traditionele vleeswaren, is het nemen van tijd één van de elementen om een superieur en ambachtelijke product te maken.

Thuis

In de winkel kunnen wij de worst voor je snijden, maar thuis snijden is altijd het lekkerst. De natuurdarm is eetbaar, vooral als de worst goed droog is. Indien nodig, verwijder de darm en snij de worst in plakjes. Serveer de worst vervolgens als borrelhapje met Amsterdams zuur en een beetje mosterd. Een broodje ossenworst is ook een echte klassieker en ideaal voor bij de lunch. Een zacht wit bolletje met vers gesneden gerookte ossenworst, roomboter, zout en versgemalen zwarte peper is een heerlijke traktatie.

De gerookte ossenworst kan je het beste in de koelkast bewaren. Niet aangesneden is hij zeker een week houdbaar. Na één keer aansnijden en goed afdichten met plastic folie kan je de worst 3 tot 4 dagen bewaren.

Gewicht 0.300 kg

79 beoordelingen voor Gerookte Ossenworst

  1. Gewaardeerd 5 uit 5

    rjg voorma –

  2. Gewaardeerd 5 uit 5

    frans hanepen –

    super

  3. Gewaardeerd 5 uit 5

    Suzy Elst –

    Ook erg lekker op brood en om te snoepen bij een glaasje

  4. Gewaardeerd 5 uit 5

    Henrik V. –

    Lekkere ossenworst, subtiel gerookt en mooi op smaak

  5. Gewaardeerd 1 uit 5

    daniel –

    vol brol

  6. Gewaardeerd 5 uit 5

    Martijn –

    Geweldig

  7. Gewaardeerd 5 uit 5

    Emma Z. –

    Superlekkere echte gerookte osseworst, ik bestel het hier graag. Ze zijn kleiner dan ik gewend was dus hoop dat er misschien ook grote te krijgen zijn als dat mogelijk is.

  8. Gewaardeerd 5 uit 5

    Marjolein –

  9. Gewaardeerd 5 uit 5

    G.J. –

    Perfect bij onze lunch.

  10. Gewaardeerd 4 uit 5

    Diny Matthijsse-Rubingh –

  11. Gewaardeerd 5 uit 5

    Victor S. –

    Lekker! Op brood met een klein beetje mayonaise.

  12. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ina Martens –

  13. Gewaardeerd 4 uit 5

    Dinie –

    Heerlijk

  14. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  15. Gewaardeerd 5 uit 5

    Els Swaab –

  16. Gewaardeerd 5 uit 5

    Inge Bunte –

  17. Gewaardeerd 5 uit 5

    G De Groot –

  18. Gewaardeerd 5 uit 5

    Astrid H. –

    Ontzettend lekker

  19. Gewaardeerd 4 uit 5

    Tina –

    De smaak is goed, maar het vel is niet lekker en moeilijk te verwijderen.

  20. Gewaardeerd 5 uit 5

    Martin –

    Erg lekker. Ook complimenten voor het transport. Kwam uitstekend gekoeld binnen.

  21. Gewaardeerd 3 uit 5

    Eline Tukker –

    Goede smaak, zaten wat harde stukjes in.

  22. Gewaardeerd 3 uit 5

    Fred –

    Te klein formaat.

  23. Gewaardeerd 4 uit 5

    Joel –

  24. Gewaardeerd 5 uit 5

    Janne Jager –

  25. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ed Neudorfer –

    Net het laatste stukje opgegeten. Heerlijke ossenworst.

  26. Gewaardeerd 5 uit 5

    Rob van Leijen –

    Over de vorige zending was ik kritisch maar deze gerookte ossenworst is klasse!

  27. Gewaardeerd 4 uit 5

    Rob –

    Lekker maar een beetje droog

  28. Gewaardeerd 5 uit 5

    Onno –

  29. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jeroen Pietersma –

    Ze blijven heerlijk

  30. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Zeldzaam lekkere ossenworst deze ga ik gegarandeerd vaker bestellen ‼️

  31. Gewaardeerd 4 uit 5

    `p van der eijk –

  32. Gewaardeerd 3 uit 5

    Anoniem –

    Lekker worstje. Maar wel erg heftig voor mij. Veel rook, veel knoflook.

  33. Gewaardeerd 4 uit 5

    Ljcm Termeer –

  34. Gewaardeerd 5 uit 5

    Hans Dekker –

    altijd goed.

  35. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexander –

  36. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ine –

  37. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  38. Gewaardeerd 4 uit 5

    Elzelies Dolfin –

  39. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ka G. –

  40. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  41. Gewaardeerd 4 uit 5

    Guido van den Berg –

  42. Gewaardeerd 5 uit 5

    Joel –

    De smaak van oud Amsterdam… echt verukkulluk!

  43. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jaap –

  44. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexander –

  45. Gewaardeerd 5 uit 5

    I F. –

    Zoals altijd over heerlijk!

  46. Gewaardeerd 5 uit 5

    Denise Van Brummen –

  47. Gewaardeerd 4 uit 5

    Patricia Nerden –

    Smakelijke gerookte osseworst

  48. Gewaardeerd 5 uit 5

    Janet –

    Mooie ossenworst

  49. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jan-Willem Oliedam –

    Heel erg goed

  50. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jolien van Gulik –

  51. Gewaardeerd 5 uit 5

    Rob S. –

    Uitstekend

  52. Gewaardeerd 5 uit 5

    Piet Hein Bloemer –

    Altijd in huis voor bij de borrel en op het brood.

  53. Gewaardeerd 5 uit 5

    pieter krekt –

    Heerlijk van smaak

  54. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    In één woord ‘HEERLIJK’!

  55. Gewaardeerd 5 uit 5

    Fransje –

  56. Gewaardeerd 5 uit 5

    W.G –

    Heerlijk … TOP product en aanrader !

  57. Gewaardeerd 5 uit 5

    W.G K. –

    (H)eerlijk gerookt en mooie structuur

  58. Gewaardeerd 4 uit 5

    Anneke Van der Waart –

  59. Gewaardeerd 5 uit 5

    Sandra –

    De perfecte worst voor wanneer je heimwee hebt naar A’dam!

  60. Gewaardeerd 5 uit 5

    Wim G K. –

  61. Gewaardeerd 5 uit 5

    W.G K. –

  62. Gewaardeerd 4 uit 5

    ygbeers –

  63. Gewaardeerd 5 uit 5

    Emma –

    De beste osseworst die er is! Opgegroeid vroeger met gerookte osseworst en blij dat het nog steeds te koop is ( vroeger waren ze heel groot hoger gewicht dat is bij deze kleine helaas niet meer)

  64. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Ouderwets lekker.

  65. Gewaardeerd 5 uit 5

    N.G. Schrijver –

  66. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alfred Krijger –

  67. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Lekkerder kan bijna niet!

  68. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jan G. –

    fijne (rook)smaak

  69. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexander –

  70. Gewaardeerd 5 uit 5

    Sander Kortenbout –

  71. Gewaardeerd 4 uit 5

    René R. –

  72. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alfred Krijger –

  73. Gewaardeerd 5 uit 5

    Els Swaab –

  74. Gewaardeerd 5 uit 5

    Joel –

    wow…. lekkerder ben ik nog niet tegengekomen

  75. Gewaardeerd 4 uit 5

    Marcel –

    We hadden een gerookte ossenworst nodig voor een recept, maar anders had ik hem nooit voor deze prijs gekocht. Recept was wel lekker.

  76. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Echt een topper uit het assortiment!

  77. Gewaardeerd 4 uit 5

    Anoniem –

  78. Gewaardeerd 5 uit 5

    tiesinsoest –

    Briljant! Zeer smeuig en heerlijk rokerig

  79. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jelle –

    Heerlijke Amsterdamse Gerookte Ossenworst! Verser dan vers!

Een beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Winkelwagen

De basis voor een mooi en verrassende lekker paasbrunch, paaslunch of diner.

Ontdek de specials

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!