• Gekoelde verzending
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €50
  • Gekoelde verzending
  • Kies én plan je bezorging!
Inloggen
Gerookte Ribeye carpaccio
Gerookte Ribeye carpaccio - Afbeelding 2
Gerookte Ribeye carpaccio - Afbeelding 3
Gerookte Ribeye carpaccio - Afbeelding 4

Gerookte Ribeye carpaccio

Gewaardeerd 4.60 op 5 gebaseerd op 60 klantbeoordelingen
(60 klantbeoordelingen)

Prijsklasse: €7.50 tot €15.00

Van schitterend gemarmerd rundvlees, heerlijk van smaak en structuur. Afkomstig van koeien die zonder hormonen en andere stimulerende middelen zijn grootgebracht. Dun gesneden en klaar om te serveren als carpaccio, in een salade, als een geraffineerd voorgerecht of op brood. Superlekker met mierikswortelsaus.
Te bestellen in porties van 100 en 200 gram.

- +

Gekoeld bezorgd aan huis!

Gerookte ribeye-carpaccio is al ruim twintig jaar een van onze populairste producten. Over het hele proces, van het moment dat we het vlees binnenkrijgen totdat de carpaccio in de winkel ligt, doen we zo’n drie weken. Maar het begint eigenlijk al op de Ierse weiden waar de Limousine- en Piëmontese runderen grazen. Daar worden ze op een natuurlijke manier grootgebracht en scharrelen ze het grootste deel van het jaar rond, terwijl ze genieten van een gevarieerd menu van gras, klaver en onkruid. De naam zegt het al, Ribeye is afkomstig van de rib van een rund, maar dan zonder het bot. Het wordt gezien als een stuk biefstuk, maar het vlees is gemarmerd me vet. Dit vet ontstaat doordat het vlees rond de ribben amper in beweging komt. Door het vet en een mooie bedrading staat dit vlees bekend als één van de meest malse delen van een rund. Het vlees is ontzettend smaakvol en zacht.

Twee keer gemasseerd

Het resultaat is prachtig dooraderd vlees, mooi van kleur en met een geweldige smaak. Als het bij ons binnenkomt, masseren we elk stuk met zout en kruiden. Na een nacht rust vacumeren we het vlees met zout en dan laten we het twee weken doorpekelen. In die periode masseren we elk stuk nog een keer, voor een uniforme zoutverdeling. Na twee weken leggen we het vlees op rekken en wordt het een nacht lang gerookt. Dan krijgt het nog twee dagen de tijd om rustig te rijpen, en dan is het pas klaar voor verkoop.

Subliem voorgerecht

Verras uw gasten met onze heerlijke ribeye en uw lunch of diner zal gegarandeerd slagen. We snijden de ribeye in hele dunne plakken, waardoor het smelt op de tong. De ribeye is subliem als voorgerecht. Het is te gebruiken als carpaccio, met bijvoorbeeld zongedroogde tomaat, pijnboompitten, rucola en onze heerlijke gerookte olijfolie. Ook is de ribeye perfect als broodbeleg. Heerlijk op zuurdesembrood met sla, tomaat en een tikje mierikswortelsaus.

Bewaar gerookte ribeye in de koelkast, goed afgedekt met plastic folie. Na het openen is de vleeswaren een week houdbaar.

Te bestellen in porties van 100 en 200 gram.

 

Gewicht N/B
Gewicht

200 gram, 100 gram

60 beoordelingen voor Gerookte Ribeye carpaccio

  1. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ellen Van Mol –

    Heerlijke carpaccio, volle smaak, van genoten samen met rucola, olijfolie en geschaafde parmezaan

  2. Gewaardeerd 5 uit 5

    Werner –

    Superlekker, de rook smaak is top.

  3. Gewaardeerd 5 uit 5

    Truus –

    Prachtig vlees, super om hier mijn gasten mee te mogen verwennen.

  4. Gewaardeerd 5 uit 5

    Katja Bouman –

    Heerlijk

  5. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  6. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ariane –

    heel mals en smaakvol, doet me denken aan rookvlees van vroeger maar dan is dit wel de superdeluxe variant

  7. Gewaardeerd 5 uit 5

    Henrik V. –

    Heel zacht en mals

  8. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ryan v Nieuwburg –

    echte heerlijke gerookte ribeye

  9. Gewaardeerd 5 uit 5

    Charlotte –

    Superzacht! Heerlijk om van te genieten bij de borrel. Vaste waarde hier thuis.

  10. Gewaardeerd 4 uit 5

    Grace –

    Heel smaakvol. Lekker met salade.

  11. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ellen V. –

    Wij eten hem als carpaccio met beetje olijfolie, geroosterde pijnboompitten en rucola

  12. Gewaardeerd 4 uit 5

    Frank Diamand –

    Lekker maar met te veel vet.

  13. Gewaardeerd 4 uit 5

    Michael H. –

    Erg lekker

  14. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ellen V. –

    Verrukkelijk! Met beetje geschaafde parmezaan, pijnboompitjes, rucola en mooie olijfolie.

  15. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ronald Pieters –

  16. Gewaardeerd 3 uit 5

    Anoniem –

    Te dik gesneden

  17. Gewaardeerd 1 uit 5

    Kees de Vries –

    te dik gesneden

  18. Gewaardeerd 5 uit 5

    Martin –

    Top product. Erg smakelijk. Wederom uitstekend gekoeld afgeleverd. Bestelling wordt zker herhaald!

  19. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jan Zuidema –

    Super ga ik voor kerst weer bestellen.
    Echt lekker van smaak topkwaliteit

  20. Gewaardeerd 5 uit 5

    Willem Maltha –

  21. Gewaardeerd 5 uit 5

    El v. –

    Verrukkelijk

  22. Gewaardeerd 2 uit 5

    Rob –

    Verkeerd gesneden( met de draad mee dus niet door te komen)

  23. Gewaardeerd 5 uit 5

    El v. –

    Super lekker!

  24. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Zalig zoals altijd!

  25. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Heerlijke ribeye

  26. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jo –

  27. Gewaardeerd 5 uit 5

    Rob –

    Erg lekker

  28. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jeroen Pietersma –

    Lekker mals en goed van smaak

  29. Gewaardeerd 5 uit 5

    Marike van der Meide –

    Wat een smaak! Geweldig

  30. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexis L. –

  31. Gewaardeerd 4 uit 5

    yg beers –

  32. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Heerlijk luxe broodje van gemaakt met een beetje tomatentapenade, truffelmayo, ei en rucola. Wordt ook netjes geleverd.

  33. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    perfect as a carpaccio with rucola, parmesan and olive oil

  34. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexis L. –

  35. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexis L. –

    Helemaal lekker en hoge kwaliteit

  36. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexis –

    Delicious as carpaccio with Rucola and parmesan

  37. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  38. Gewaardeerd 5 uit 5

    Jan-Maarten de Jong –

  39. Gewaardeerd 5 uit 5

    Mieke Valkenaars –

  40. Gewaardeerd 5 uit 5

    Alexis L. –

  41. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ka G. –

  42. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  43. Gewaardeerd 5 uit 5

    Guido van den Berg –

  44. Gewaardeerd 4 uit 5

    Joel –

  45. Gewaardeerd 4 uit 5

    Anoniem –

  46. Gewaardeerd 5 uit 5

    Sandra –

  47. Gewaardeerd 4 uit 5

    L Rozekrans –

    Lekker

  48. Gewaardeerd 4 uit 5

    Henk Goebertus –

    heb toch liever vis

  49. Gewaardeerd 4 uit 5

    Hans R. E. –

    goed

  50. Gewaardeerd 5 uit 5

    Rob S. –

    Erg lekker

  51. Gewaardeerd 5 uit 5

    Imca G. –

  52. Gewaardeerd 3 uit 5

    W.G K. –

    Goed

  53. Gewaardeerd 5 uit 5

    Hagay Peleg –

  54. Gewaardeerd 5 uit 5

    nicole bruggen-hoegen –

    een feest voor verwende of nog onwetende mondjes!

  55. Gewaardeerd 4 uit 5

    ygbeers –

  56. Gewaardeerd 4 uit 5

    Ronda Harris –

  57. Gewaardeerd 5 uit 5

    Haite Seldenrust –

    Misschien wel de lekkerste ribeye die ik ooit gehad heb

  58. Gewaardeerd 5 uit 5

    Imca Goedegebuur –

    Deze was het beste ooit , superlekker

  59. Gewaardeerd 5 uit 5

    Susan Werff –

    Zo heerlijk dit!

  60. Gewaardeerd 4 uit 5

    Julius Maarleveld –

    Goed

Een beoordeling toevoegen

Andere suggesties…

Gerelateerde producten

Winkelwagen

De basis voor een mooi en verrassende lekker paasbrunch, paaslunch of diner.

Ontdek de specials

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!