• Gratis verzending boven €150 binnen NL
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €50
  • Gratis verzending boven €75 binnen NL
  • Kies én plan je bezorging!
  • Minimale orderwaarde €30
Inloggen
Gerookte eendenborst

Gerookte eendenborst

Gewaardeerd 4.93 op 5 gebaseerd op 41 klantbeoordelingen
(41 klantbeoordelingen)

Prijsklasse: €7.95 tot €18.75

Een echt fijn traditioneel vleeswaren met de perfect combinatie zacht vlees romige vettigheid. Frank’s Smoke House rookt eendenborst meer dan 25 jaar en is een geliefde gerookte gevogelte product. De rooksmaak is in balans met de fijn smaak van het eenden vlees.

Hele gerookte eendenborst weegt ca 300 gram.

Gluten en lactose vrij.

- +

Gratis verzending boven €150 binnen NL!

Over de Gerookte Eendenborst van Frank’s Smokehouse

Frank’s Smokehouse biedt een heerlijke gerookte eendenborst, afkomstig van vrije uitloop-eenden uit het Zuidwesten van Frankrijk. Deze delicatesse wordt zorgvuldig gemarineerd met kruiden en vervolgens langzaam warmgerookt, wat resulteert in een perfecte balans tussen de rooksmaak en het zachte vlees van de eend. Het eindproduct is een heerlijke traktatie die zowel als snack, op brood, in salades, of als voorgerecht kan worden geserveerd.

Bereiding van Gerookte Eendenborst

De bereiding van gerookte eendenborst begint met een zorgvuldige pekelprocedure, waarbij de verse eendenborst een nacht wordt ondergedompeld in een mengsel van water, zout, en kruiden. Na deze pekelperiode wordt de eendenborst afgespoeld en opgehangen in een rookwagen, waar het vlees wordt gerookt boven beukenhout. Dit rookproces gebeurt op een gecontroleerde temperatuur, waarbij de eendenborst langzaam gaar wordt en de rooksmaak diep in het vlees trekt. Een thermometer wordt gebruikt om de temperatuur nauwkeurig te monitoren, zodat de eendenborst perfect gaar is.

Serveren van Gerookte Eendenborst

Gerookte eendenborst is een veelzijdig product dat op verschillende manieren kan worden geserveerd. Het is eenvoudig te snijden en kan koud worden geserveerd als delicatesse op brood of in salades. Voor een warm gerecht kan de eendenborst kort worden opgewarmd en geserveerd met bijgerechten zoals aardappelen, rijst, of pasta. Sauzen zoals onze heerlijke  pruimen-gember chutney of een cranberrychutney passen uitstekend bij de rijke smaak van de eendenborst. Een heerlijk gerecht wat je kan maken met gerookte eendenborst is de gerookte eendenborst met in salie-jus gestoofe spitskool.

Gerookte Eendenborst Bestellen bij Frank’s Smokehouse

Bij Frank’s Smokehouse kan je eenvoudig gerookte eendenborst bestellen, een product dat geliefd is om zijn verfijnde smaak en hoogwaardige kwaliteit. Elke hele eendenborst weegt ongeveer 300 gram en is zorgvuldig bereid om de unieke smaak van gerookt vlees te waarborgen. Ben je op zoek naar nog meer eendenvlees, dan ben je bij Frank’s Smokehouse op het juiste adres. Bestel vandaag nog en geniet van de authentieke smaak van Frank’s Smokehouse!

Gerookte eendenborst carpaccio met rucola, radijs en sinaasappel

 

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 300 g gerookte eendenborst, iets dikker gesneden (ca. 2 mm – 75 g per persoon)

  • 2 handjes rucola

  • 1 sinaasappel – rasp én kleine stukjes van de partjes (zonder vlies)

  • 4 kleine radijsjes, flinterdun gesneden

  • 2 el geroosterde pijnboompitten

  • 2 el gerookte olijfolie

  • 1 el balsamico-crème of balsamico-reductie

  • Versgemalen zwarte peper

  • (optioneel: een snufje fleur de sel)

Bereiding

  1. Laat de eendenborst op kamertemperatuur komen (10–12°C) zodat de structuur zacht blijft en de rooksmaak optimaal tot zijn recht komt.

  2. Schik de plakjes op koude borden in een cirkel (ongeveer 75 gram per persoon).

  3. Verdeel de rucola, radijs en kleine stukjes sinaasappel luchtig over het vlees.

  4. Bestrooi met pijnboompitten en rasp wat sinaasappelschil over het geheel.

  5. Besprenkel met gerookte olijfolie en enkele druppels balsamico-crème.

  6. Werk af met versgemalen zwarte peper en eventueel een vleugje fleur de sel.

Gewicht 0.3 kg
gewicht

150 gram gesneden, hele eendenborst ca. 300 gram

41 beoordelingen voor Gerookte eendenborst

  1. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ruben Michiel Stolk –

    Reeds eerder gekocht, altijd perfect!

  2. Gewaardeerd 5 uit 5

    Suzy Elst –

    Altijd erg lekker. Snoepen of op een frisse salade. Heerlijk!

  3. Gewaardeerd 5 uit 5

    Charlotte –

    Nog niet geprobeerd maar zal wel erg lekker gezien gezien alle voorgaande producten van Frank’s die wel geproefd hebben.

  4. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anna –

  5. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ruben Michiel Stolk –

    Was weer super!

  6. Gewaardeerd 5 uit 5

    Martine –

    Perfect, fijn van smaak en structuur….

  7. Gewaardeerd 5 uit 5

    G.J. –

    Dit is Frank op zijn best, licht gerookt en vele mogelijkheden.

  8. Gewaardeerd 5 uit 5

    Michael H. –

    Helemaal top

  9. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ruben Michiel Stolk –

    Al eerder gehad en altijd goed! Een aanrader!!

  10. Gewaardeerd 5 uit 5

    Reinder H. –

    Heerlijk bij verwarming zonder te garen

  11. Gewaardeerd 5 uit 5

    Brigitte B. –

    Zalige smaak, goede textuur.

  12. Gewaardeerd 5 uit 5

    Brigitte –

    Ook de eendenborst is heel erg lekker.

  13. Gewaardeerd 5 uit 5

    Karina Trinidad –

    Deze eendenborst is vaste prik tijdens kerst en heel makkelijk klaar te maken.

  14. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

    Betere gerookte eendenborst is er niet

  15. Gewaardeerd 4 uit 5

    Reinder H. –

    A d prijs, maar heerlijk.

  16. Gewaardeerd 4 uit 5

    Jan Zuidema –

    Was goed en lekker.

  17. Gewaardeerd 5 uit 5

    Eline Tukker –

    Mijn favoriet.

  18. Gewaardeerd 5 uit 5

    Harry G. –

    Heel erg lekker gerookte eendenborst met vetrandje, heerlijk.

  19. Gewaardeerd 5 uit 5

    Arjen Klipp –

    Blijft een topper in het assortiment.!

  20. Gewaardeerd 5 uit 5

    Ruben Michiel Stolk –

    Perfect, precies zoals omschreven..

  21. Gewaardeerd 5 uit 5

    Marion Wijers –

    De eendenborst was weer geweldig lekker. Heb daarmee voor 35 mensen een kleine salade gemaakt mee O.a. Potverdorie pruimen- gember chutney. Het werd zo lekker gevonden dat ik diverse keren jullie adres heb doorgegeven. Dus wie weet nieuwe klant of klanten erbij. Veel succes verder.

  22. Gewaardeerd 4 uit 5

    `p van der eijk –

    het heeft iets feestelijks het SMOKEPAKKET te ontvangen. uit de zorgvuldige verpakking te halen en dan is het gegarandeerd smullen. een bestelling bij hen is een cadeautje aan jezelf

  23. Gewaardeerd 5 uit 5

    Henri van Geloven –

    perfect

  24. Gewaardeerd 5 uit 5

    Han Vugts –

  25. Gewaardeerd 5 uit 5

    OH Voortman –

    superbe mon cher!!!

  26. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  27. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  28. Gewaardeerd 5 uit 5

    L Rozekrans –

    Al vaak gekocht. Zegt dus genoeg

  29. Gewaardeerd 5 uit 5

    Anoniem –

  30. Gewaardeerd 5 uit 5

    Hans R. E. –

    een van jullie TOP producten.

  31. Gewaardeerd 5 uit 5

    OH Voortman –

    Super!! Have lived in that area for +30 yrs.

  32. Gewaardeerd 5 uit 5

    Frederique –

    Veel smaak en gemakkelijk te snijden. We hebben ‘m deels in plakjes zo gegeten met een beetje pruimenchutney. En deels in reepjes gesneden door de Italiaanse zwarte rijst met groenten. Beide lekker!

  33. Gewaardeerd 5 uit 5

    Riet van der Linden –

    Heerlijk mals en heerlijk van smaak !

  34. Gewaardeerd 5 uit 5

    Remko –

    Erg lekker bij de borrel

  35. Gewaardeerd 5 uit 5

    L Rozekrans –

    Mijn favoriet

  36. Gewaardeerd 5 uit 5

    Henri van Geloven –

  37. Gewaardeerd 5 uit 5

    OH Voortman –

  38. Gewaardeerd 5 uit 5

    N.G. Schrijver –

  39. Gewaardeerd 5 uit 5

    mei tan –

    Luxe smaak

  40. Gewaardeerd 5 uit 5

    Gert Jan Hoogland –

  41. Gewaardeerd 5 uit 5

    René R. –

Een beoordeling toevoegen

Andere suggesties…

Gerelateerde producten

Gerelateerde Recepten

Winkelwagen

De basis voor een mooi en verrassende lekker paasbrunch, paaslunch of diner.

Ontdek de specials

Let op!

Helaas is het door grote drukte niet meer mogelijk om via onze website een bestelling voor de kerst te plaatsen. U bent van harte welkom in onze echte winkel!