Runder entrecote
Een runder entrecote is een mals en sappig stuk rundvlees, afkomstig uit de lende van het rund. Dit deel van het dier is goed dooraderd met vet, wat zorgt voor een rijke smaak en een zachte textuur. De dikke vetrand aan de zijkant van de runder entrecote geeft extra smaak tijdens het bakken of grillen, waardoor het vlees nog sappiger en malser wordt.
Oorsprong runder entrecote van Frank’s Smokehouse
Bij Frank’s Smokehouse komt de runder entrecote van topkwaliteit vlees, persoonlijk geselecteerd door Frans Kaiser, een vleesexpert met jarenlange ervaring. De dieren worden correct geteeld en leven het hele jaar door buiten, zelfs in de winter, in de Belgische Ardennen. Deze traditionele veehouderij zorgt ervoor dat het welzijn van de dieren op de eerste plaats komt, wat bijdraagt aan de uitstekende kwaliteit van het vlees. Het vlees is afkomstig van traditionele Nederlandse-Belgische rassen zoals Oost Vlaams witrood, Kempisch roodbont, West Vlaams rood of Lakenvelder, die niet uit de vleesindustrie komen.
Hoe bereid je een runder entrecote?
Een runder entrecote is ideaal om te bakken of te grillen op een houtskool- of gasbarbecue. Hier is een eenvoudige manier om deze heerlijke steak te bereiden:
- Voorbereiden: Laat de runder entrecote op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Kruid het vlees: Bestrooi de entrecote met zout en peper naar smaak. Je kunt ook wat knoflookpoeder of andere kruiden toevoegen voor extra smaak.
- Verhit de grill of pan: Zorg ervoor dat de grill of pan goed heet is voordat je begint met bakken.
- Bakken: Leg de entrecote op de grill of in de pan. Bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant voor een medium-rare resultaat. Pas de tijd aan naar jouw voorkeur.
- Rustperiode: Laat de entrecote een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen door het vlees.
Tip: Snijd eventueel kleine stukjes van de vetrand af en bak deze mee voor extra smaak.
Inhoud van de runder entrecote
Bij Frank’s Smokehouse is de runder entrecote verkrijgbaar met een gewicht van circa 250-300 gram per stuk. Dit is voldoende voor één grote eter of twee bescheiden eters. De dikke vetrand en het goed dooraderde vlees zorgen voor een sappige en malse steak die een feest is voor elke liefhebber van rood vlees.
Runder entrecote kopen bij Frank’s Smokehouse
Bestel vandaag nog en geniet van de rijke, sappige smaak van onze runder entrecote. Met de juiste bereiding wordt elke maaltijd een culinaire ervaring. Bovendien kun je bij Frank’s Smokehouse ook terecht voor andere hoogwaardige producten zoals gerookte zalm en BBQ worst. Bestel voor meer dan €60 en je bestelling wordt gratis thuisbezorgd.
Rob –
Perfecte entrecote!