Wilde Zalmsalade- 150 gram

Gerookte zalmsalade uit eigen keuken 

Wij maken deze gerookte zalmsalade hoofdzakelijk van verse wilde Alaska Sockeye zalm. We vullen de salade aan met warmgerookte zalm uit de Faeröer Eilanden én koudgerookte sockeye zalm uit eigen rokerij. Dit zorgt voor de lekkere balans tussen echte zalmsmaak, smeuïgheid, rooksmaak en mondgevoel. 

Wilde sockeye in de zalmsalade 

Het hoofdingrediënt in onze zalmsalade is wilde sockeye zalm uit Alaska. Deze zalm is 100% puur natuur en wordt in Alaska gevangen. De wilde zalm is zelfs duurzaam gevangen én MSC gecertificeerd. Het vangen gebeurt natuurlijk alleen tijdens het officiële vangstseizoen in juli en augustus. De vis wordt direct na vangst ingevroren.  

Als de vis aankomt bij Frank’s Smoke House, pocheren we de sockeye filets in zout water. Na het afkoelen mengen we het mooie, rode visvlees met de warm- en koudgerookte zalm en overige ingrediënten.   

De zalmsalade serveren 

Je kunt de zalm salade op elk moment van de dag serveren. Zo is het heerlijk op brood met verse sla, op toastjes of crackers bij de borrel. Maar je kunt de salade ook gebruiken als basis voor een maaltijdsalade. 

Samenstelling van de zalmsalade 

Onze zalmsalade bestaat dus hoofdzakelijk uit gerookte zalm. Maar het bevat nog meer ingrediënten om de smaakbalans te perfectioneren. Denk bijvoorbeeld aan rode ui, augurt, bieslook en dille. Ook bevat het een geheim ingrediënt gebaseerd op azijnzuur om de houdbaarheid te ondersteunen. De zalmsalade is gluten- en lactosevrij. 

Ingrediënten: Wilde Alaska sockeye zalm, gerookte zalm (zalm, zout, gebufferde azijn, rook), mayonaise, rode ui, citroensap, bieslook, dille, zout, peper, conserveermiddel kaliumsorbaat.

De mayonaise bevat EI, SOJA en SELDERIJ. 

Verpakt in bakje van 150 gram. Ca. 1 week houdbaar in de koelkast.