Over blini’s 

Blini’s zijn een traditioneel Oost-Europees gerecht dat steeds populairder wordt. Een blini lijkt op een kruising tussen een poffertje en een eierkoek. Het is gemaakt van een dun beslag en worden warm gegeten, zowel met een hartige als zoete topping.  

Blini serveren en combineren 

Een blini lijkt op een kleine pannenkoek. Dat maakt het perfect om te serveren als hoofd-, tussen- en nagerecht. Of natuurlijk bij de borrel! 

Met een blini kun je allerlei kanten op: van hartig tot zoet. Het is dus maar net waar je zin in hebt. We zetten onze favoriete combinaties voor je op een rijtje. 

Zoete blini

Ga je voor een zoete variant? Dan kan je ervoor kiezen om de blini te beleggen met vers fruit, zoals aardbeien, kiwi of mango. Maak het helemaal af met een laagje chocolade of (poeder)suiker. Een blini met jam is ook een bekende zoete variant. 

Hartige blini 

Onze favoriete combinatie is toch wel de blini met gerookte zalm. Vergeet niet om ook een laagje crème fraîche op de blini te smeren. Dat maakt de blini’s helemaal af.
Een andere fantastische combinatie is een blini met gerookte zalm, mierikswortelsaus en een vleugje citroen.  

Ken je de combinatie van blini met crème fraîche en kaviaar (of zalmkaviaar) al? Hiermee maak je van een blini een echte delicatesse. 

Andere gerookte vissen die ook lekker zijn op een blini, zijn bijvoorbeeld gerookte chinook zalm, gerookte paling en gerookte heilbot. 

Wil je helemaal uitpakken? Doe dan eens wat entertainment salade op een blini. Deze salade is gemaakt van krab, gerookte zalm en garnalen. Supermakkelijk te maken en superlekker. 

Met ons blini pakket kan je verschillende combinaties een keer proeven. Ook leuk om te geven.  

Blini’s kopen 

Blini’s kopen? Bij Frank’s Smoke House bestel je heel eenvoudig kant-en-klare blini’s. Alleen nog even opwarmen. Dit kan je doen door ze 5 minuten in de oven te doen of doe ze even in de broodrooster. Zo zet je binnen 10 minuten een heerlijk gerecht op tafel.  

Bevat: gluten, eieren en lactose