Wat is een smokey BBQ saus?
Onze smokey barbecuesaus is een dikke, zoetige, zurige, pittige en rokerige saus. De saus lijkt op ketchup, maar heeft veel meer smaakcomponenten. Dit komt doordat er diverse ingrediënten worden gebruikt om de saus te maken. De saus is al heel lang een traditie in de Verenigde Staten en is bijna altijd te vinden bij barbecuefeestjes. Maar BBQ saus staat in de VS staat ook standaard op tafel en op counters in restaurants waar gegrild en gerookt vlees wordt geserveerd. De laatste jaren is de smokey BBQ saus ook in Europa populair geworden door de toenemende interesse in barbecueën.
Hoe wordt Frank’s smokey BBQ saus gemaakt?
De basis voor onze BBQ saus is gerookte tomatenketchup. Wij nemen een topkwaliteit tomatenketchup en roken deze een aantal uren op een lage temperatuur. Wij verrijken de gerookte ketchup met suiker voor de zoetigheid, azijn voor de lekkere zuren en chipolte pepers voor de pittige dimensie. Verder gebruiken we nog wat geheime specerijen om een bijzonder rijke smaak te geven aan deze smokey BBQ saus.
Maak het af met smokey BBQ saus
Voor de echte barbecue gerechten is een smokey BBQ saus een belangrijk onderdeel van de hele belevenis. De smokey barcebue saus wordt namelijk vaak gebruikt bij de laatste stap van het grillen van vlees. Het is een simpel en maakt een groot verschil. Je doet het zo: breng de smokey barbecuesaus over het gegaarde vlees en leg het stuk nog eventjes terug op de grill. De smokey saus kan dan lekker intrekken en gaat iets karamelliseren. Vooral met low & slow cooking, waar vlees langzaam gegaard wordt over houtskool, is het toevoegen van smokey BBQ saus in de laatste 20 minuten van het grillen een must. Denk bijvoorbeeld aan spareribs. Iedere barbecueliefhebber moet een lekkere smokey BBQ saus hebben, want de saus is de handtekening van de kok.
Gebruik van smokey BBQ saus
Je kunt de smokey BBQ saus dus gebruiken voor de BBQ, maar natuurlijk is er nog meer mogelijk met de smokey saus. Zo kan je de smokey BBQ saus ook gebruiken om alledaagse gerechten extra lekker te maken. Zelfs een gewone hotdog of hamburger wordt nog lekkerder met een beetje smokey BBQ saus. Je kan de saus ook lekker serveren bij friet.
Smokey BBQ saus bewaren
Onze smokey BBQ saus is leverbaar in gesteriliseerde potjes van 500 ml en 180 ml. De dichte potjes kunnen een jaar buiten de koeling bewaard worden. Na openen koel bewaren. Een geopende pot kan je 30 dagen in de koelkast bewaren, mits de saus zuiver is gebleven.
Goed om te weten
Allergenen: vis (Worstershiresaus), mosterd, soja, gluten(sojasaus)
Ingrediënten: Tomatenketchup (tomatenpuree (147g verse tomaten per 100g saus), glucose‐fructosestroop, azijn, gemodificeerd maiszetmeel, zout, conserveermiddel: kaliumsorbaat, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zoetstof: acesulfaam‐K), bruine basterdsuiker, appelazijn, MOSTERD, WORSTERSHIRE SAUCE, peper, chipotle peper, knoflook, gember, korianderzaad, uien, SOJAsaus
Pot van 500 ml of 180 ml
GLUTEN VRIJ, LACTOSE VRIJ
Jeroen Pietersma –
Lekker pittig niet te pittig.
Anoniem –